Gofry, które sycą i wspierają sylwetkę. Idealne na fit śniadanie

Bazą gofrów jest mąka migdałowa, która jest lekka, aromatyczna i wyjątkowo odżywcza. Zawiera zdrowe tłuszcze, błonnik, witaminę E oraz magnez, a jej niski indeks glikemiczny powoduje, że jest polecana osobom dbającym o stabilny poziom cukru we krwi. Dzięki temu gofry nie tylko smakują wyśmienicie, ale również zapewniają dłuższe uczucie sytości bez skoków energii.

Dodatek jajek dostarcza pełnowartościowe białko oraz cenne witaminy z grupy B, selen, cynk i cholinę, czyli składniki wspierające metabolizm, koncentrację i regenerację. Kluczowym elementem przepisu jest także odżywka białkowa, która wzmacnia walory odżywcze gofrów i powoduje, że stają się świetnym posiłkiem po treningu lub szybkim, białkowym śniadaniem.

Gofry możesz podać zarówno na słodko, np. z owocami, jogurtem oraz orzechami, jak i w wersji wytrawnej z awokado, łososiem, a nawet grillowanymi warzywami. To świetna alternatywa dla klasycznych wypieków, gdy zależy Ci na jakości, a nie chcesz rezygnować z przyjemności.

Proteinowe gofry łączą wszystko, czego szukamy w dobrym śniadaniu, czyli smak, sytość i prostotę przygotowania. Możesz je zrobić z wyprzedzeniem i zabrać na wynos, przez to są jeszcze bardziej praktycznym wyborem na co dzień.Jak zrobić proteinowe gofry? Poznaj prosty przepis na gofry!

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki migdałowej,
• 1 jajko,
• 20 g odżywki białkowej (np. czekoladowa, waniliowa, bezsmakowa lub inna),
• 3/4 szklanki mleka migdałowego,
• 3 łyżki masła klarowanego,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• sól.

Sposób przygotowania:

1. Rozpuść masło (np. w rondelku). Odstaw do przestudzenia. Jajko rozbij – oddziel żółtko od białka i umieść je w dwóch naczyniach (białka starannie wbij do czystej i suchej miski – nie może być nawet odrobiny żółtka).
2. Do białek dodaj sól (ilość dostosuj do własnych preferencji) i ubij na sztywną pianę za pomocą trzepaczki kuchennej lub miksera. 
3. Do żółtek dodaj mleko, mąkę, smakową odżywkę białkową i proszek do pieczenia. Wymieszaj trzepaczką kuchenną lub mikserem. Doprowadź do otrzymania jednolitej masy.
4. Następnie wlej cienką strużką masło, cały czas mieszając. Połącz pianę z białek z masą z żółtek. 
5. Gofry upiecz w gofrownicy lub w foremce w piekarniku (220 st. C przez 10-15 min). 
6. Gotowe gofry przełóż na kratkę do studzenia ciast, aby odpowiednio odparowały i były chrupiące.