Te chrupiące, słone jajeczka zrobią furorę na każdej imprezie. Szybko znikną ze stołu

Kruche ciasteczka to klasyka domowych wypieków. Są znane z delikatnej struktury i maślanego smaku. Ich przygotowanie wymaga użycia mąki, masła, żółtek i śmietany, co nadaje im wyjątkową kruchość. Wiele przepisów zaleca schłodzenie ciasta przed pieczeniem, co ułatwia formowanie ciasteczek i zapobiega ich przyklejaniu się do blachy.

Tradycyjnie używa się amoniaku do spulchniania ciasta i posypuje cukrem. Dziś jednak przestawiam ci prostą, ale wytrawną wersję kultowych ciasteczek. To szybka i smaczna przekąska, która sprawdzi się na każdej imprezie.

Te małe, niepozorne ciasteczka w kształcie jajek mogą być kulinarnym strzałem w dziesiątkę na niejednej imprezie. Nie potrzeba do nich ani drożdży, ani proszku do pieczenia. Są niezwykle łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej,
• 3 czubate łyżeczki soli,
• 30 dag masła,
• 2 łyżki śmietany 20 proc.,
• 3 żółtka,
• sezam, czarnuszka lub kminek (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Rozdrobnij masło (o temperaturze pokojowej, pokrojone w kostkę) z mąką.
2. Ugniataj ciasto z pozostałymi składnikami. Trzeba to robić powoli, nie pozwalając jednak, żeby masło całkowicie się rozpuściło.
3. Rozwałkuj gotowe już ciasto na posypanej mąką stolnicy lub blacie. Dość grubo - na ok. dwa centymetry.
4. Z ciasta powycinaj owalne ciasteczka (najlepiej na kształt jajek).
5. Wierzch ciasteczek możesz posypać sezamem, czarnuszką lub kminkiem.
6. Piecz je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180 stopni Celsjusza, używając programu do pieczenia góra-dół.
7. Wyciągnij je po ok. 15 minutach, gdy zrobią się rumiane.