Walentynkowe hity od Ewy Wachowicz. Te produkty podkręcą atmosferę na wieczór

Walentynki to święto zakochanych, które przywędrowało do Polski z Ameryki i już w latach 90. zyskało popularność. Nie bez powodu mówi się, że droga do serca prowadzi przez żołądek, dlatego najlepiej przygotować samodzielnie deser dla drugiej połówki. W tym czasie warto zwrócić uwagę na produkty-afrodyzjaki. Co należy mieć na uwadze? Podpowiada Ewa Wachowicz.

Czekolada zawiera tzw. fenyletylaminę, zwaną "molekułą miłości", która pobudza endorfiny i poprawia nastrój. Jak czekolada w wersji walentynkowej, to najlepiej w towarzystwie truskawek. To duet doskonały, ponieważ truskawki również można uznać za afrodyzjak. Legendy głoszą, że ich sercowaty kształt dodatkowo podkręca atmosferę.

- Naprawdę trudno znaleźć osobę, która nie lubiłaby czekolady. Wiadomo, że jedzenie tylko słodkiej i mlecznej codziennie nie jest najlepszym pomysłem, ale walentynki to wyjątkowa okazja. Zwłaszcza że czekolada to naturalny afrodyzjak – mówi Ewa Wachowicz.

Opcji na desery z czekoladą jest bez liku. Do słodkich owoców najlepiej wybierać mieszanki dobrej czekolady gorzkiej (o zawartości min. 80 proc. kakao) z czekoladą mleczną również o prostym składzie. Niektóre deserowe pomysły są bardzo proste w przygotowaniu, inne wymagają nieco więcej pracy. Fondue czekoladowe z malinami i chilli to szybki hit – pikantna nuta potęguje efekt afrodyzjaku.

Już starożytni Rzymianie przypisywali figom afrodyzjakalne właściwości – jedli je z czosnkiem dla zwiększenia pożądania, a ich kształt kojarzono z erotyką i płodnością. Miód ceniono jako symbol miłości; mieszano go z winem (musującym), wierząc, że rozgrzewa ciało i pobudza zmysły. Stąd tradycja miodowego miesiąca. Figi, najlepiej świeże, zapieczone z dodatkiem miodowej glazury i sera koziego to ekspresowy pomysł na kolację na ciepło, która jednocześnie nie obciąży żołądka. Wystarczy ok. 20 minut w 180°C lub a airfryerze. A później już tylko czas na deser.

- Na romantyczną, walentynkową kolację polecam sprawdzony, ale i prosty przepis na sorbet truskawkowy z bąbelkami – mówi Wachowicz i prezentuje przepis.

Składniki:

• 200 g mrożonych truskawek,
• 1 kieliszek wina musującego (również bez procentów),
• 1 łyżka cukru pudru,

Do dekoracji:

• mięta,

Sposób przygotowania:

1. Zmiksuj mrożone truskawki i posłodź cukrem pudrem.
2. Nałóż do szampanówek.
3. Zalej winem musującym.
4. Udekoruj świeżą miętą.

Uwaga! Do przygotowania sorbetu z mrożonych owoców potrzebny jest mikser o bardzo ostrym nożu. Jeśli nie masz takiego urządzenia, lekko rozmroź truskawki, zmiksuj w blenderze, włóż do zamrażarki na kilka godzin i mieszaj od czasu do czasu do powstania odpowiedniej, przypominającej kryształki, konsystencji.

Walentynki sprzyjają odkrywaniu afrodyzjaków, które pary wykorzystują, by podkręcić atmosferę podczas wspólnych kolacji. Owoce morza, takie jak ostrygi czy krewetki, od wieków uchodzą za silne afrodyzjaki – bogate w cynk i selen wspierają hormony płciowe, poprawiają krążenie i dodają energii. Ostrygi, dzięki wysokiej zawartości cynku, wspomagają produkcję testosteronu. Awokado, bogate w witaminę E, działa nawilżająco na skórę i reguluje hormony, idealnie komponując się w sałatkach z krewetkami dla romantycznego efektu. Chili z kolei rozgrzewa dzięki kapsaicynie, przyspieszając tętno i uwalniając endorfiny – para dzieląca pikantne dania często odczuwa silniejszą chemię. Te składniki działają nie tylko fizycznie, ale i psychologicznie, budując atmosferę oczekiwania i wspólnej przyjemności podczas walentynkowych wieczorów.

- Jeśli lubicie owoce morza, to zdecydowanie powinniście wykorzystać poniższy przepis na krewetki w tempurze na winie musującym – mówi Wachowicz. Oto receptura.

Składniki:

• 150 ml wytrawnego wina musującego,
• 100 g mąki,
• krewetki,
• 1 jajko,
• olej do smażenia,

Salsa rosa:

• 5 łyżek majonezu,
• 2 łyżki keczupu,
• 1 łyżka whisky,
• sos tabasco,
• natka pietruszki,

Sos:

• 100 ml sosu sojowego,
• 1 łyżeczka pasty wasabi,

Sposób przygotowania:

1. Zrób w misce jednolite ciasto z lodowatego wina, mąki i jajka.
2. Mieszaj drucianą miotełką, aby bąbelki nie uciekły.
3. Utrzymuj ciasto chłodne, umieszczając naczynie w większej misce z wodą i lodem.
4. Rozgrzej olej na głębokiej patelni do ok. 170°C.
5. Oczyść krewetki, a następnie zepnij je wykałaczkami.
6. Moczyć w cieście i smażyć na złoty kolor.
7. Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
8. Podawaj z sosem sojowym i pastą wasabi lub salsą rosa.
9. Do sosu sojowego dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki lub usmaż kilka gałązek natki w cieście.

- Jedzenie samo w sobie jest jednym z największych afrodyzjaków. I wcale nie chodzi o wymyślne gotowanie i skomplikowane przepisy – podkreśla Ewa Wachowicz.

Warto więc przygotować ukochanej osobie coś, co lubi najbardziej. A jeśli będzie to dodatkowo afrodyzjak – to tylko na plus!