Ryba po grecku. Prosty przepis na wigilijne danie

Nazwa naszej tradycyjnej potrawy może być myląca, bo Grecy o rybie po grecki nie wiedzą nic i nic wspólnego też z nią nie mają. Prawdopodobnie wigilijny przepis powstał z połączenia w całość elementów kuchni śródziemnomorskiej: duszonych warzyw i ryby.

Nie da się jednak ukryć, że to połączenie bardzo przypadło do gustu Polakom!

Przygotowanie ryby po grecku jest naprawdę proste. Podane przez ilości składników możesz dowolnie modyfikować, żeby uzyskać większą lub mniejszą porcję tej potrawy. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. To zdrowy przepis, po który warto sięgać nie tylko w trakcie świąt.

Przy przygotowaniu warzyw do ryby, bardzo przydatny okazał się Zoodler marki Philips. Dzięki urządzeniu podzielenie warzyw na mniejsze kawałki stało się czystą przyjemnością!

1. 4 filety biała ryba dorsz/karp/morszczuk
2. 1/2 szkl. mąka pszenna
3. 70 g koncentrat pomidorowy
4. 1 łyżeczka sól
5. 1/2 łyżeczki pieprz
6. 1/2 szkl. woda
7. 6 łyżek olej roślinny
8. 1 szt. cebula duża
9. 6 szt. marchewka
10. 3 szt. korzeń pietruszki
11. 1 szt. por duży
12. 2 szt. liście laurowe
13. 5 szt. ziele angielskie;
14. 6 szt. owoce jałowca

Sposób przygotowania: