Rozmarynowy wieniec w stylu MasterChefa. Możesz podać do barszczyku w szklankach

Rozmaryn to zioło, które znane jest ze swojego intensywnego aromatu i szerokiego zastosowania w kuchni. Dodawany do wytrawnych wypieków drożdżowych, takich jak chleby czy bułki, dodaje charakterystycznego, ziołowego smaku. W dodatku ładnie prezentuje się po zapieczeniu i jako świeża dekoracja.

Rozmaryn stanowi ceniony składnik w kuchniach na całym świecie. To zioło jest doskonałe do pieczenia, dobrze komponując się z drożdżowym ciastem. Warto zwrócić uwagę na jakość produktu - suszony rozmaryn powinien być szczelnie przechowywany, aby nie wywietrzył. Świeży powinien mieć ładne igiełki, o intensywnym zielonym kolorze.

Składniki:

• 280 g mąki pszennej 2ab,
• 1 jajko,
• 60 g parmezanu,
• 65 g margaryny roślinnej,
• 140 g mleka sojowego bez cukru,
• 5 g cukru,
• 15 g świeżych drożdży,
• natka pietruszki,
• kilka gałązek rozmarynu,
• sól.

Sposób przygotowania:

1. Podgrzej mleko. Dodaj pokruszone drożdże, sól i bardzo dokładnie wymieszaj. Odstaw na 5 minut w ciepłe miejsce do spienienia.
2. Przesiej mąkę do dużej miski. Dodaj płyn z drożdżami, jajko, sól i dokładnie wyrób na gładkie, elastyczne ciasto. Odstaw na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. W międzyczasie przygotuj farsz. Przełóż ciepłą margarynę do miseczki. Dodaj starty na drobnej tarce parmezan i poszatkowane drobno zioła. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Posmaruj całość przygotowanym wcześniej masełkiem. Potnij na grubsze paski i zwiń każdy z nich w harmonijkę.
5. Przełóż tak przygotowane kawałki do foremki. Odstaw na kolejne 20 minut do wyrośnięcia.
6. Wstaw gotowy chlebek do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 35-40 minut.

Wieniec rozmarynowy na drożdżach nie tylko cieszy smakiem, ale także dostarcza istotnych składników odżywczych. Każda porcja zawiera 176 kcal, co czyni go umiarkowaną przekąską dla osób dbających o linię. Znajdziemy w nim 6,9 g białka, które wspiera budowę mięśni, oraz 8,6 g tłuszczów, dodających energii na cały dzień. Dodatkowo, 16,4 g węglowodanów zapewnia odpowiednią dawkę energii niezbędną do codziennych aktywności.