Pyry z gzikiem to idealny pomysł na letni obiad. Mamy dla Ciebie sprawdzony przepis

Pyry z gzikiem to regionalny przysmak, który zna chyba każdy poznaniak. Pochodzenie tej nazwy nie jest znane, a i pojawiają się głosy, że nie w Poznaniu, a w Ostrowie Wielkopolskim pierwszy raz podano ziemniaki z twarożkiem.

Podstawą dobrych pyr z gzikiem są oczywiście dobre składniki.

• 0,5 kg młodych ziemniaków
• 200 g dobrego, tłustego twarogu
• 200 g kwaśnej śmietany 18%
• szczypta soli i pieprzu do smaku
• 1 łyżka szczypiorku lub bardzo drobno posiekanej cebulki

1. Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach do miękkości.
2. Twaróg rozdrobnij widelcem, dodaj śmietanę, przyprawy i wymieszaj. Dodaj posiekany szczypiorek lub cebulkę.
3. Kiedy ziemniaki lekko przestygną- natnij je na górze w krzyżyk. Nałóż po łyżce gziku i gotowe!

Pyry z gzikiem świetnie sprawdzą się jako samodzielne danie lub dodatek do grilla.