Przepis na sernik z 3 składników nie ma sobie równych. Wystarczy wymieszać i upiec

Sernik, obok szarlotki, jest najpopularniejszym ciastem w Polsce. Nie ma chyba osoby, która by go nie próbowała. Każdy ma swoją ulubioną wersję. Jedni kochają rosę, inni baskijski, a i klasyczny królewski znajdzie swoich fanów. W mediach społecznościowych często czyta się kłótnie fanów sernika bez rodzynek z tymi, którzy nie wyobrażają sobie tego ciasta bez "czarnych robaków". A czy ktoś próbował sernik z 3 składników? Założę się, że niewiele osób. Dlatego bez zbędnych ceregieli przedstawiam przepis na wyjątkowe ciasto.

Lista składników jest krótka, a przygotowanie dziecinnie proste - dlatego nawet jeśli rzadko pieczesz, to z takim sernikiem na pewno sobie poradzisz.

Składniki:

• 5 serków homogenizowanych waniliowych (mogą być też skyry, wtedy sernik będzie zawierał więcej białka),
• 4 jajka,
• opakowanie budyniu waniliowego,
• aromat migdałowy lub cytrynowy (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. W misce umieść wszystkie serki homogenizowane. Do nich dorzuć opakowanie budyniu waniliowego, a także wbij jajka. W tym momencie możesz dodać aromat.
2. Wymieszaj wszystkie składniki. Najbardziej nadaje się do tego mikser, ale łyżka lub trzepaczka też dadzą radę.
3. Sernik z 3 składników wyrzuć na blaszkę lub tortownicę wysmarowaną mąką i masłem.
4. Piecz przez godzinę w temperaturze 180°C.
5. Upieczone ciasto wystudź i włóż do lodówki, bo najlepiej smakuje schłodzony.

Do klasycznego sernika dodajemy twaróg. Czasem jest on dość kwaśny i trzeba to zneutralizować toną cukru. Tak bywa, gdy decydujemy się piec całkiem od podstaw (nie chcąc "iść na łatwiznę" i nie kupując twarogu w wiaderku). Sernik z 3 składników ma tę przewagę, że nie musimy mielić trzy razy twarogu jak za czasów PRL. Jest słodki sam w sobie. Serki homogenizowane mają w sobie mnóstwo cukru i nie trzeba sypać więcej. Takie ciasto jest idealne dla fanów "nie za kwaśne", a i dzieciaki je polubią.

Sernik z 3 składników jest też bardziej delikatny. W sumie nic dziwnego, skoro składa się z jajek, serka i budyniu. To bardziej kremowy puszek z posmakiem znanego jogurtu waniliowego, konsystencją trochę przypomina sernik baskijski. Czasem może zdarzyć się tak, że ciasto będzie opadać. Aby tego uniknąć, trzeba wybrać odpowiedni serek (nie może mieć za dużo wody w składzie).