Proste sposoby na chrupiącą skórkę kurczaka. Bez panierki i tony tłuszczu

Kurczaka możemy przygotować w różnej postaci. Zarówno smażony, jak i pieczony smakuje wyśmienicie. Jednak nikt z nas nie przepada za miękką, ociekającą tłuszczem skórką. Prawidłowo przygotowany kurczak powinien być chrupiący. Jak w takim razie uzyskać taki efekt?

Okazuje się, że w prosty sposób można uzyskać chrupiącego kurczaka. Jest na to kilka prostych patentów. Poniżej opisujemy najlepsze z nich. Warto je wypróbować i cieszyć się pysznym daniem.

• Luzowanie

Przed smażeniem mięsa, warto je luzować. Dzięki temu kurczak usmaży się równomiernie. Oprócz tego skrócimy czas smażenia. Mięso będzie chrupiące z wierzchu, a soczyste i miękkie w środku.

• Nacieranie masłem

Nacieranie masłem przed pieczeniem daje fantastyczny efekt. W konsekwencji uzyskamy złotą i chrupiącą skórkę kurczaka. Podczas nacierania mięsa, warto dodać mieszankę przypraw. Majeranek, ostra papryka i czosnek wspaniale współgrają z drobiem. W ten sposób wzbogacimy smak oraz aromat naszej potrawy.

• Pieczenie na ruszcie

Mięso najlepiej piec na ruszcie piekarnika. Pod rusztem można ustawić blachę z ziemniakami. Dzięki temu nadmiar tłuszczu będzie ściekał na ziemniaczki. Kurczak nie będzie tonął w tłuszczu, a ziemniaczki będą idealnie upieczone.

• Smażenie bez oleju

Nie smaż kurczaka na żadnym oleju. Skóra sama w sobie ma dużo tłuszczu. Zacznie się on wytapiać podczas smażenia. Należy pamiętać, aby co jakiś czas odlewać nadmiar tłuszczu z patelni.

• Rozcięcie kurczaka

Kurczaka możemy rozciąć na całej długości wzdłuż linii kręgosłupa. Następnie należy złamać jego mostek i wysunąć skrzydełka na wierzch. Dzięki temu skrócimy czas pieczenia. W konsekwencji będziemy cieszyć się chrupiącą i złotą skórką.

Już teraz wiesz jak w prosty sposób uzyskać idealnego kurczaka. Wystarczy poświęcić kilka minut na jeden z tych patentów. Chrupiący kurczak z ziemniaczkami i sałatą to rewelacyjny pomysł na obiad!

Zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować kultowego kurczaka pieczonego na piwie.