Prawdziwe skutki jedzenia czosnku. Wielu nie zdaje sobie z nich sprawy

Od pokoleń czosnek traktowany jest jak święty graal odporności: pomaga przy przeziębieniu, obniża ciśnienie, wzmacnia serce, wspiera trawienie. I to wszystko prawda. Ale przy okazji wielu ludzi ignoruje mniej wygodną stronę medalu, czyli skutki uboczne, które czosnek może wywołać. A są one na tyle konkretne, że nie sposób ich zignorować, zwłaszcza jeśli ktoś wcina go codziennie "na zdrowie".

Czosnek to niepozorna roślina, ale - podobnie jak cebula - to prawdziwa bomba prozdrowotna. Choć składa się w ok. 60 proc. z wody, zawiera ogrom substancji aktywnych. Znajdziemy w nim flawonoidy, fitosterole, minerały oraz mikroelementy, m.in. kobalt, chrom i nikiel. Do tego dochodzą witaminy: C, B1, B2, B3, beta-karoten, enzymy (allinaza, peroksydaza), aminokwasy, polifenole i błonnik pokarmowy.

Najważniejszym składnikiem czosnku jest allina, czyli aminokwas, który pod wpływem krojenia zamienia się w allicynę. To właśnie allicyna odpowiada za charakterystyczny zapach czosnku i jego działanie antybakteryjne, również wobec szczepów opornych na antybiotyki. Co ważne, czosnek wspiera rozwój korzystnych bakterii Lactobacillus, poprawiając trawienie i odporność.

Dzięki zawartości ajoenu czosnek ma działanie przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze. Dlatego skutecznie wspomaga leczenie infekcji dróg oddechowych, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym. Dobrze działa zmiażdżony czosnek z mlekiem - ułatwia odkrztuszanie, rozgrzewa, wspomaga pocenie i obniża gorączkę. Ale uwaga: jeśli objawy nie ustępują, skonsultuj się ze specjalistą.

Czosnek działa także przeciwzapalnie, szczególnie u osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów. Obniża ciśnienie, redukuje cholesterol LDL, podnosi HDL i zmniejsza ryzyko miażdżycy, zawału i udaru. W badaniach wykazano też jego wpływ na obniżenie poziomu glukozy we krwi u osób z cukrzycą typu 2. Mało kto wie, że czosnek może wspierać odchudzanie, ponieważ poprawia trawienie, pobudza wydzielanie soków żołądkowych i żółci, a błonnik dodatkowo wspiera metabolizm.

Mimo całego wachlarza korzyści zdrowotnych czosnek nie jest dla każdego. Jako że działa drażniąco, to nie zaleca się go:

• dzieciom poniżej 10. miesiąca życia,
• osobom z problemami ze strony układu pokarmowego, tj. wrzody żołądka, nieżyt żołądka,
• osobom z zapaleniem nerek,
• przy niskim ciśnieniu tętniczym,
• podczas przyjmowania leków przeciwzakrzepowych (czosnek rozrzedza krew).

U niektórych może wywoływać dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takie jak biegunka, wzdęcia czy bóle brzucha. U osób zdrowych bezpieczną ilością będą 1-2 ząbki dziennie. Kolejnym problemem jest zapach. Osoby jedzące dużo czosnku potrafią wydzielać jego aromat przez pot i oddech przez wiele godzin.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.