Podają ją na Pomorzu Zachodnim. Sprawdzi się podczas upałów

Polanów znajduje się we wschodniej części województwa zachodniopomorskiego. To niewielkie, malownicze i górzyste miasto, które otoczone jest przez piękne i czyste jeziora. W lokalnej kuchni nie brakuje ryb, ale też świeżych ziół.

W sezonie wykorzystuje się je do przygotowania herbatki rekowskiej, która bazuje na własnoręcznie wyhodowanych i zebranych ziołach. Napar podawany jest w lokalnych restauracjach i agroturystykach. Jednak z łatwością przygotujesz go też w domu.

Pomorze Zachodnie to malowniczy region z dostępem do morza i wielu jezior. Nic więc dziwnego, że w sezonie jest tak chętnie oblegany przez turystów spragnionych kontaktu z naturą. Stolicą województwa jest Szczecin, który słynie z bogatej historii oraz kilku lokalnych specjałów, takich jak paprykarz czy pasztecik szczeciński.

W pozostałych miastach serwuje się przede wszystkim ryby w każdej możliwej postaci — pieczonej, smażonej czy wędzonej. Mieszkańcy regionu specjalizują się też w produkcji nabiału oraz kiszonek. Ogórek kołobrzeski został wpisany na listę produktów tradycyjnych. A co z napojami? Zachodniopomorskie słynie z pysznych nalewek i ziołowych naparów. Na szczególne wyróżnienie zasługuje tu herbatka rekowska, która podawana jest w agroturystykach i restauracjach.

To prosty, ziołowy napar przygotowywany na bazie własnoręcznie wyhodowanych i zebranych ziół, takich jak melisa cytrynowa, dziurawiec czy nagietek. Po zaparzeniu dodaje się do nich soku z cytryny i miodu z lokalnej pasieki. Dzięki temu herbata zyskuje ciekawego, intensywnie cytrynowego aromatu. Napój sprawdzi się zarówno podczas ciepłych, jak i chłodnych dni. Z łatwością przygotujesz go w domu. Wystarczy, że zaopatrzysz się w zioła. Mogą być suszone, choć najlepsze są świeże.

Składniki:

• 2 łyżki suszonego ziela dziurawca,
• 2 łyżki płatków nagietka,
• kilkanaście listków melisy lekarskiej,
• sok z połowy cytryny,
• 4 łyżki miodu.

Przygotowanie:

1. Wyjmij dzbanek. Umieść w nim dziurawiec i nagietek, a także umyte i osuszone liście melisy. Zalej je 2 litrami wrzątku i parz je przez kwadrans.
2. Po 15 minutach dodaj sok z cytryny oraz miód. Dokładnie wymieszaj całość. Napar smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.