Po świętach wyjmuję z lodówki to, co zostało. W kilka chwil mam pyszny obiad

Po świętach często zostają nam różne resztki z wielkanocnych stołów. Ale zamiast wyrzucać jedzenie, warto je wykorzystać w kuchni, tworząc nowe, pyszne dania. Przedstawiamy kilka pomysłów na wykorzystanie ugotowanych jajek, białej kiełbasy oraz innych składników w prosty sposób, który zachwyci całą rodzinę.

Krucha tarta z warzywami to klasyka gatunku, ale wersja z chrzanem, jajkami i białą kiełbasą to prawdziwy rarytas. To danie nie tylko zachwyca smakiem, ale też pięknie prezentuje się na stole.

Składniki na ciasto:

• 250 g mąki pszennej,
• 120 g masła,
• 1 jajko,
• 2 łyżki zimnej wody,
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia.

Składniki na farsz:

• 4 surowe jajka,
• 3 jajka ugotowane na twardo,
• 1 biała kiełbasa,
• 70 ml śmietanki 30 proc.,
• 150 g serka topionego,
• 1 łyżeczka chrzanu,
• biała część pora,
• 2-3 łyżki masła,
• sól, pieprz i suszony majeranek do smaku,
• świeża natka pietruszki do dekoracji.

Przygotowanie:

1. Ciasto: Zagnieć zimne masło z jajkiem, zimną wodą, mąką i proszkiem do pieczenia. Ciasto owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Farsz: Pora pokrój w plasterki i podsmaż na maśle. Dodaj sól i odstaw do ostudzenia. W misce wymieszaj surowe jajka, śmietankę, serek topiony i chrzan. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
3. Pieczenie: Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim dno i boki foremki. Nakłuj spód widelcem i piecz w temperaturze 190 stopni Celsjusza przez około 20 minut.
4. Napełnianie: Na podpieczony spód wyłóż podsmażony por, a następnie zalej sosem. Ułóż plasterki kiełbasy i jajek na twardo. Piecz przez kolejne 25 minut.
5. Podanie: Gotową tartę udekoruj natką pietruszki lub szczypiorkiem.

Tarta chrzanowa to nie tylko idealny sposób na wykorzystanie resztek po świętach. To danie sprawdzi się również na co dzień jako sycący i pyszny obiad lub kolacja. Kruche ciasto, aromatyczny farsz z chrzanem i jajkami oraz pyszna biała kiełbasa to połączenie, które zachwyci każdego.