Placki ziemniaczane z piekarnika chrupiące i lekkostrawne. Ten przepis to rewolucja na talerzu

Placki ziemniaczane doczekały się nawet swojego święta – obchodzimy je 13 listopada. Skąd placki wzięły się na naszych stołach? Chociaż to polski wynalazek, to już od dawna gości na innych stołach. Uwielbiają je Białorusini, Ukraińcy czy Rosjanie. Lubią je również Austriacy, Niemcy czy Węgrzy. Kiedy dokładnie placki ziemniaczane zawitały na nasz stół? Można założyć, że pojawiły się niedługo po tym, kiedy ziemniaki przybyły do Polski, czyli w XVII wieku.

Jeśli chcesz przygotować chrupiące i lekkostrawne placki ziemniaczane, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Dzisiaj upiekliśmy je w piekarniku, oszczędzając sporo tłuszczu w tym daniu. Smakują równie dobrze jak smażone na patelni, a jednocześnie są lżejsze i delikatniejsze dla żołądka.

Lekkostrawne placki ziemniaczane – składniki

1. 300 g startych ziemniaków
2. 2 jajka
3. 1 cebula
4. 1 ząbek czosnku
5. 1 łyżka posiekanego koperku
6. 1 łyżka mąki
7. 20 ml oleju roślinnego
8. szczypta soli i pieprzu

Placki ziemniaczane z piekarnika. Przepis na lekkostrawne i chrupiące danie

Zacznij od przygotowania masy do naszych lekkostrawnych placków ziemniaczanych z pierkarnika.

Starte ziemniaki odsącz z nadmiaru wody. Na placki wybierz ziemniaki typu B, z takich gatunków jak Irga, Flaming, Orlik lub Sante, oraz typu C – gatunki Bryza, Gracja, Ibis, Tajfun, Gustaw. Są one bogate w skrobię i wychodzą z nich najlepsze placki.

Do startych ziemniaków zetrzyj jeszcze cebulę. Wbij jajka, dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i wymieszaj masę. Dopraw solą i pieprzem. Dorzuć łyżkę mąki pszennej- zagęści ona nieco masę i sprawi, że placki nie będą się rozpadały.

Dorzuć posiekany koperek, olej i  wymieszaj. Jeśli nie lubisz koperku, możesz wymienić go na szczypiorek, natkę pietruszki lub po prostu pominąć.

Placki ziemniaczane z piekarnika – czas pieczenia

Czas na pieczenie naszych lekkostrawnych placków ziemniaczanych! Ile czasu potrzebują, by były chrupiące?

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i przy pomocy wyłóż placki na papier. Piecz placki przez 15-20 minut w rozgrzanym piekarniku (temp. 180 stopni Celsjusza).

Gotowe!

Po tym czasie nasze lekkostrawne placki ziemniaczane są już gotowe! To istna rewolucja na talerzu!

Jak je podawać? Niektórzy serwują ją ze śmietaną i cukrem, jabłkowym musem, gulaszem, inni z łososiem i kawiorem albo samym cukrem. Wybór należy do Ciebie!

Smacznego!