pieczone warzywa (strona 3 z 3)

Kalarepa zasługuje na szczególne uznanie. Jest orzeźwiająca, świeża i lekko pikantna, co czyni ją niezwykle atrakcyjnym dodatkiem i bazą wielu potraw. Nie jest tak doceniania jak inne warzywa, ale to może się zmienić dzięki jednemu prostemu trikowi. Wystarczy wrzucić kalarepę do piekarnika z kilkoma prostymi dodatkami. Uwielbiam jadać ją w tej wersji, popijając kefirem i przegryzając sadzonym jajkiem.

Niedzielny obiad u kuzynki okazał się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Zaserwowała rosół staromiejski, który diametralnie różnił się od tradycyjnego rosołu znanego mi z domu. Od razu poprosiłem ją o przepis. W czym tkwi jego tajemnica?

Kalafior nierzadko gości na naszych stołach, jednakże warto wiedzieć, że warzywo to cechuje się niezwykłą wszechstronnością w kuchni. Przyrządzimy z niego pizzę czy chleb, to również idealna baza do stworzenia zup i sosów. Jeśli podajemy go solo, to najczęściej w towarzystwie bułki tartej i masła. To jednak jedna z mnóstwa propozycji, jakie istnieją. Zobacz, czym zastąpić popularny dodatek do kalafiora. Zakochasz się w tym połączeniu składników!

Jeśli czujesz, że twój rosół — mimo wielu prób i intensywnego zgłębiania kulinarnej wiedzy — nie sięgnął jeszcze ideału, to koniecznie przeczytaj ten artykuł. Okazuje się, że istnieje prosty patent na tę tradycyjną zupę; taki, który sprawi, że nabierze ona głębszego aromatu i wyrazistszego koloru niż kiedykolwiek. Cały trik wiąże się z użytymi do rosołu warzywami.