Pieczeń z mięsa mielonego w boczku z ziemniaczanym farszem. Składniki i przygotowanie

Wiele osób taką formę pieczeni nazywa pieczenią rzymską lub klopsem i dodaje do środka ugotowane na twardo jajko. Taka forma często spotykana jest na wielkanocnym stole.

Naszą pieczeń zrobiliśmy bez jajka, dorzuciliśmy za to sos, który sprawia, że staje się daniem obiadowym. Możesz podać ją  w towarzystwie pysznej, domowej surówki.

Ostudzona pieczeń z mięsa mielonego sprawdzi się również jako przekąska na zimno do pracy. Dzięki temu na pewno nie zmarnujesz resztek z obiadu.

Do przygotowania możesz użyć dowolnego mięsa : świetnie sprawdzi się zarówno wołowe, wieprzowe jaki te z indyka. Możesz też mieszać różne rodzaje mięsa. W ten sposób za każdym razem ta pieczeń będzie smakowała trochę inaczej. Jeśli masz możliwość zmielenia mięsa w domu- zrób to najmniejszych oczkach Twojej maszyny.

Te danie jest mało skomplikowane, ale bardzo efektowne. I co najważniejsze- przygotowanie go jest naprawdę proste. Pieczeń z mięsa mielonego w boczku z dodatkiem sosu pomidorowego skradnie Twoje serce. Nadziana tłuczonymi ziemniakami potrawa wypełni pysznym zapachem cały Twój dom. To wszystko dzięki odpowiednim przyprawom :)

Nasz dzisiejszy przepis przygotowaliśmy w Ovi Smart marki Philips.

Farsz mięsny

1. 400 g mięsa mielonego
2. 1 cebula
3. 2 ząbki czosnku
4. 1/2 szklanki startego parmezanu
5. 1 jajko
6. 1/3 szklanki bułki tartej
7. 1 łyżka soli
8. 1-2 łyżki sosu worcester
9. 1/4 szklanki mleka
10. 1/3 szklanki posiekanej pietruszki
11. 15 plastrów boczku

Farsz ziemniaczany

1. 6 ugotowanych ziemniaków
2. 20 masła
3. 1/2 szklanki parmezanu
4. 1/2 łyżeczki czarny pieprz

Sos pomidorowy

1. 3/4 szklanki ketchupu
2. 1/2 szklanki cukru
3. 1 łyżka suszonej cebuli
4. 1 łyżka słodkiej papryki

Jak zrobić pieczeń z mięsa mielonego

Przygotowanie naszej pieczeni zacznij od mięsnego farszu.

Cebulę posiekaj w kostkę i podsmaż na patelni. Do miski wrzuć mięso mielone (możesz wybrać dowolny rodzaj), usmażoną cebulę, bułkę tartą, parmezan, jajko, natkę pietruszki, czosnek, sól, sos worcester oraz mleko. Dokładnie wymieszaj.

Jeśli nie masz w swoim domu sosu worcester- nie martw się. O zamiennik ciężko, a sam sos nie jest też powszechnie dostępny, więc nic się nie stanie, jeśli pominiesz ten krok. Zamiast tego dopraw mięso tak, jak lubisz: możesz dodać trochę papryki słodkiej lub ostrej i suszonych ziół.

Farsz z ziemniaków

Przygotowanie tego farszu jest banalnie proste.

Ziemniaki ugotuj i przestudź. Dodaj do nich parmezan, pieprz i masło i zblenduj lub ugnieć na gładką masę.

Możesz tutaj wykorzystać ziemniaki, które zostały Ci z poprzedniego dnia z obiadu. Nie bez powodu mówi się, że w dobrej kuchni nic się nie zmarnuje.

Sos pomidorowy

Przyszedł czas na sos pomidorowy!

Ketchup, cukier trzcinowy, suszoną cebulę i słodką paprykę wymieszaj razem w miseczce. Jeśli nie masz ketchupu możesz użyć pasaty pomidorowej. Odrobina cukru świetnie podkreśla smak pomidorów.

Przygotuj pieczeń

Czas na połączenie składników!

Formę do babki wypełnij boczkiem (zdecydowanie lepiej sprawdzi się surowy niż parzony). Wnętrze posmaruj połową przygotowanego sosu pomidorowego.

Na warstwę sosu wyłóż mięso mielone, przyklepując je do boków. W środek włóż ziemniaczany farsz i zawiń wystający boczek i mięso mielone do środka tak, abo otuliły nadzienie z ziemniaków. Tak przygotowaną pieczeń wstaw do Ovi na 30 minut (temp. 180 stopni Celsjusza)

Po tym czasie wyjmij pieczeń i posmaruj pozostałym sosem pomidorowym. Ponownie wstaw do Ovi, ale tym razem na 20 minut.

I gotowe!

Pieczeń jest już gotowa!

Podaj ją z ulubioną surówką, żeby w Twoim posiłku nie zabrakło porcji warzyw. Świetnie smakuje również na zimno.