Ogórki można mrozić? Zobacz, zanim włożysz je do zamrażarki

Wydaje się, że rozsądne spożytkowanie niemal każdej ilości ogórków jest jak najbardziej możliwe. Przetwory to przecież specjalność polskich gospodyń, a z dobrze przyrządzonych ogórków kiszonych skorzysta cała rodzina. A jednak praktyka pokazuje, że czasem wchodzimy w posiadanie takiej ilości ogórków, że już naprawdę nie wiemy, co z nimi zrobić.

Kiedy więc spiżarnia pęka w szwach, a żadna ciotka, wujek, synowa czy teściowa za żadne skarby nie przyjmą od nas choćby jednego małego słoiczka, czasem trzeba zastosować nietypowe rozwiązania. W tym momencie zbawieniem może okazać się fakt, że ogórki też można mrozić. Co więcej, jeśli zrobi się to w poprawny sposób, zarówno ich smak, jak i konsystencja czy właściwości zdrowotne nie ucierpią. Pytania? Tylko jedno: jak to zrobić?

Zanim przejdziesz do mrożenia ogórków, musisz je porządnie przebrać. Jeden zepsuty okaz może w końcu zniszczyć cały twój wysiłek; dlatego też nie warto mrozić ogórków, które są poobijane, przebarwione, wyraźnie miękkie lub - co raczej oczywiste - zepsute. Uwierz nam, taki ogórek to persona non grata w twojej zamrażarce.

Kiedy już przebierzesz ogórki, umyj je dokładnie w zimnej wodzie. Po tej czynności możesz przejść do finału, czyli mrożenia. Najpopularniejszą metodą jest starcie warzyw na tarce . Rozumiemy jednak, że nie zawsze taka ich postać będzie ci potrzebna, dlatego możesz postąpić w jeszcze jeden sposób.

Ogórki pokrój w paski lub grube plastry. Odciśnij nadmiar wody ręcznikiem papierowym, a później ułóż na tacy i wstaw do zamrażarki. Kiedy będą już zmrożone, wyjmij tacę i przerzuć ogórki do torebki na mrożonki. Tak przygotowane ogórki pozostaną świeże przez około pół roku. Wystarczy ci czasu na ponowne nabranie na nie ochoty? Mamy nadzieję, że tak!