Tomasz Strzelczyk pokazał przepis na obiad ze słoika swojej babci. Te smaki to mistrzostwo świata

Czyż babcine obiady nie były zawsze najlepsze? Jakoś tak jest, że kiedy już wyrastamy z etapu nabierania kulinarnych wspomnień (wręcz - legend!), to później dążymy do uzyskania chociaż zbliżonego smaku. Tajne receptury babć mają to do siebie, że lubią czasem wyciekać. Jedna z nich trafiła w ręce Tomasza Strzelczyka, który był tak miły i udostępnił go światu na swoim kanale na YouTube.

Nie sądzicie, że jakaś tajna gildia Babć może go za to ścigać? Cóż, wziął ryzyko na siebie, więc my czujemy się bezpiecznie i bez zawahania przekazujemy recepturę wam. Babciny obiad ze słoika w wykonaniu Tomasza Strzelczyka robi się właśnie tak.

Składniki:

• 1 kg pszenicy lub kaszy pęczak
• masło klarowane
• 1,5 kg karkówki
• 3 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 4 marchewki
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 2 łyżki majeranku
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka pieprzu
• 4 litrowe słoiki

Sposób przygotowania:

Pszenica namocz aż napęcznieje. Karkówkę pokrój w dużą kostkę. Na patelni rozgrzej trochę masło klarowanego i zacznij podsmażać na nim mięso. Smaż na dużym ogniu i co jakiś czas zamieszaj.

W międzyczasie pokrój cebule w pióra i dodaj na patelnię. Kiedy mięso zacznie się karmelizować a cebula zmięknie, dodaj do nich pokrojone w kostkę marchewki i rozgniecione i pokrojone czosnki.

Całość dopraw słodką papryką, majerankiem, płaską łyżką soli i taką samą ilością pieprzu. Przemieszaj, zmniejsz ogień, przykryj patelnię i duś 15 minut.

W słoiku ułóż warstwy: pszenica - mięso. Do każdego słoika dodaj jeszcze po kawałku masła i zakręć.

Pasteryzację zrób w piekarniku. Na blachę wyłóż mokrą szmatkę, na nią słoiki. Włóż do zimnego piekarnika, ustaw 130 stopni i od momentu kiedy potrawa zacznie bulgotać, piecz półtorej godziny.

A tu macie nasze przepisy na obiady ze słoika. Prosto z naszego kanału na YouTube.