O niebo lepsza od mizerii. Tomasz Strzelczyk robi obłędną surówkę w 5 minut

Kiedy przygotowujemy obiad, zależy nam, aby jedzenie było jak najsmaczniejsze, ale jednocześnie nie chcemy spędzać zbyt dużo czasu w kuchni. Dlatego ciągle szukamy przepisów, które łączą szybkie przygotowanie i wyjątkowy smak. Najczęściej decydujemy się na tradycyjne dania, takie jak schabowy z ziemniakami i mizerią. Tomasz Strzelczyk proponuje jednak coś zupełnie innego, dzieląc się swoim przepisem na niezwykłą surówkę, która smakiem przewyższa nawet najlepszą mizerię.

Podczas gdy typowe surówki do obiadu to najczęściej mizeria czy sałata ze śmietaną, Tomasz Strzelczyk ma równie szybką i smaczną propozycję. Chrupiąca surówka z pora z dodatkiem marchewki i gruszki, podkręcona wyjątkowym sosem, zniknie z talerzy w mgnieniu oka. Ta surówka doskonale pasuje zarówno do duszonych, pieczonych, jak i smażonych mięs. Jest tak smaczna, że chce się ją wyjadać widelcem prosto z miseczki.

Pokrojonego pora możesz przelać wrzątkiem, jeśli tylko w takiej formie ci odpowiada. Tomasz Strzelczyk poleca jednak zastosować inny trik. Kucharz wrzuca warzywo do zimnej wody, ponieważ dzięki temu stanie się ono jeszcze bardziej chrupiące.

Składniki:

• 2 białe części pora,
• marchewka,
• jabłko,
• pół twardej gruszki,
• niewielka czerwona cebula,
• 3 łyżki gęstej śmietany,
• 2 łyżki majonezu,
• 2 łyżeczki francuskiej musztardy,
• łyżeczka miodu,
• sok z połowy cytryny,
• sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Pora pokrój w talarki, a następnie włóż do miski z zimną wodą.
2. Marchew, gruszkę i jabłko zetrzyj na tarce o grubym oku.
3. Cebulę pokrój w piórka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
4. Przygotuj sos: wymieszaj kwaśną śmietanę, musztardę, majonez i sok z cytryny. Całość dopraw solą oraz pieprzem.
5. Por odciśnij z wody i dodaj go do reszty owoców i warzyw.
6. Wymieszaj całość z sosem. Przed podaniem włóż do lodówki na ok. 30 minut.