Nowoczesne potrawy wielkanocne. Wymyślne przepisy, które zaskoczą gości

Klasyczne wielkanocne śniadanie składa się z m.in. żurku z białą kiełbasą lub zupy chrzanowej, jaj ugotowanych na twardo, domowego pasztetu z królika oraz klasycznie sałatki jarzynowej.

Chcesz spróbować czegoś nowego? A może jesteś na diecie wegetariańskiej? Zamiast klasycznych propozycji na śniadanie polecamy Ci spróbować pasztetu z ciecierzycy z pastą tahini. Zamiast klasycznych jaj lub faszerowanych jajek wielkanocnych dobrym pomysłem będą również jajeczne muffiny z warzywami.

Jeżeli masz więcej czasu na przygotowania możesz także spróbować jajka po turecku, które może i wymagają więcej pracy, ale z pewnością wpiszą się w kubki smakowe wszystkich gości.

Na wielkanocnym stole nie może oczywiście zabraknąć sałatek, jednak oprócz klasycznej jarzynowej, proponujemy przygotować Ci jedną z nowocześniejszych propozycji:

• sałatka z rukolą, awokado i jajkiem skropiona sosem winegret,
• sałatka z tortellini, rukolą, suszonymi pomidorami w sosie na bazie miodu i musztardy,
• sałatka z porem, serem i kukurydzą,
• sałatka z kapusty pekińskiej.

Tradycyjny żurek lub zupę chrzanową możesz zastąpić zupą krem z rzeżuchy. Pamiętaj jednak, by podawać ją od razu po przyrządzeniu, ponieważ, gdy będzie stać zbyt długo, może stać się gorzka.

Na ciepłą nowoczesną potrawę wielkanocną świetnie sprawdzi się także chrupiąca tarta z farszem z serka i włoskiej szynki.