Nikt nie robi takiej marynaty do grilla jak Magda Gessler. Mięso jest mięciutkie i soczyste

Majówka już tuż-tuż, ale Polacy skorzystali z ładnej pogody i już wcześniej rozpoczęli sezon grillowy. Na to czekaliśmy wszyscy. Zapach skwierczącej kiełbasy i dochodzącej karkówki łechce nasze nozdrza i pobudza ślinianki, a my każdą wolną chwilę spędzalibyśmy na grillowaniu. Nic nie stoi na przeszkodzie (no, może poza deszczem), ale warto się wcześniej dobrze do tego przygotować. A czy istnieje lepsza osoba do czerpania kulinarnej inspiracji niż Magda Gessler we własnej osobie?

Korzystając więc z tego, że prowadząca "Kuchennych Rewolucji" zdradziła ostatnio swój przepis na marynatę do kurczaka, mamy już pewność, że następne serwowane przez nas skrzydełka, pierś i udka z grilla będą lepsze niż kiedykolwiek. Sposób Magdy Gessler na marynatę jest prosty, ale nieco zaskakujący. Używa do niej między innymi... jogurtu naturalnego. Czujesz się zaciekawiony? Oto receptura!

Składniki:

• 1 opakowanie jogurtu naturalnego - 180 g
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
• połowa cytryny
• 1/3 łyżeczki soli
• pieprz do smaku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• udka, pierś lub skrzydełka z kurczaka

Sposób przygotowania:

Z cytryny wyciśnij sok, a ząbki czosnku przeciśnij przez praskę. Oba składniki umieść w misce. Dodaj do nich jogurt naturalny i oliwę z oliwek. Tę mieszankę dopraw solą, pieprzem i rozmarynem. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Oczyszczonego i osuszonego kurczaka włóż do przygotowanej marynaty. Miskę zawiń teraz folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilkanaście godzin. Wyjmij ją dopiero godzinę przed wrzuceniem kurczaka na grilla, żeby mógł w tym czasie nabrać temperatury pokojowej. Kurczaka grilluje się dosyć krótko, ale pamiętaj o tym, by umieścić go na ruszcie, dopiero gdy ten będzie już mocno nagrzany.

A gdy będziesz chciał odpocząć od grillowania i rozkoszować się klasyką spróbuj pierogów z naszego przepisu.