Nakładam farsz na plastry szynki i zwijam. Ze świątecznego stołu znikają szybciej niż jajka w majonezie

W czasie Wielkanocy jajka zdecydowanie rządzą na stole. Obok klasycznych jajek faszerowanych, stawiam również na sałatkę w nietypowej formie. Zamiast nakładać ją do miski, zawijam porcje w plastry wędliny. Każdy z przyjemnością sięga po takie roladki, a ja co roku zabieram tylko pustą paterę. Delikatna szynka w połączeniu z kremową pastą jajeczną to klasyk, który zawsze smakuje.

Pasta jajeczna najczęściej trafia po prostu na kanapki, ale zawinięta w plasterki szynki prezentuje się jeszcze bardziej apetycznie. Świetnie sprawdzą się jako przekąska na wielkanocne śniadanie, przystawka na imprezę czy po prostu ciekawa kolacja. Przygotowanie to tylko kilka minut, a zachwyt gości trwa do ostatniej roladki.

Roladki z szynki to świetny sposób na wykorzystanie składników, które często mamy w lodówce. Prostą pastę jajeczną robię z jajek, startego sera oraz majonezu, wzbogacając całość o kwaśny akcent w postaci ogórków kiszonych oraz odrobinę ostrości chrzanu. W odchudzonej wersji możesz zamienić proporcje majonezu i jogurtu naturalnego. Ilość chrzanu dopasuj do swoich preferencji, by pasta nie była za ostra.

Składniki:

• 8 dużych plasterków szynki drobiowej,
• 3 jajka twardo,
• 1 łyżka majonezu,
• pół łyżeczki chrzanu,
• 1 łyżeczka jogurtu naturalnego,
• 50 g startego żółtego sera,
• 2 ogórki kiszone,
• szczypiorek,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Jajka włóż do garnka, zalej wodą i ugotuj na twardo.
2. Przestudź, obierz ze skorupek i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
3. Do jajek dodaj posiekany szczypiorek, stary ser, pokrojone w drobną kostkę ogórki kiszone.
4. W miseczce połącz jogurt, majonez, chrzan oraz sól i pieprz. Wymieszaj.
5. Powstały sos dodaj do pozostałych składników i połącz.
6. Na plastry szynki wykładaj porcje przygotowanej sałatki jajecznej i zawijaj w rulon.

Roladki z pastą jajeczną możesz dodatkowo przewiązać szczypiorkiem dla dekoracji. Od razu po zawinięciu można się nimi zajadać. Jeśli chcesz podać je później, przykryj talerz folią spożywczą i przechowuj w lodówce. Smacznego!