Najlepsze śniadanie na upalne dni. Placki z tym dodatkiem są puszyste i lekkie jak chmurka

Placuszki są pysznym sposobem na rozpoczęcie dnia. Wystarczy dodać do nich kilka dodatków, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek, który nasyci nas na długie godziny i doda energii z samego rana. Garść orzechów, hojna ilość jogurtu naturalnego lub sezonowe owoce mogą dopełnić smak i dodać plackom wielu wartości odżywczych. Jednak jest jeszcze jeden składnik, który sprawi, że śniadanie będzie nie tylko smaczne, ale i naprawdę pożywne.

Mimo że maślanka nie wydaje się najbardziej oczywistym składnikiem placuszków, warto użyć jej zamiast mleka. Dzięki niej twoje śniadanie będzie znacznie bardziej puszyste i delikatne, a także bardziej wilgotniejsze. Dużą zaletą tego przepisu jest lekko kwaśny smak maślanki, który doskonale współgra ze słodkimi owocami oraz dodatkami, takimi jak czekolada czy dżem. Dodatkowo jest bogata w probiotyki, które wspierają zdrową florę bakteryjną jelit i wspomagają trawienie. Zawiera także witaminy z grupy B oraz cenne minerały, takie jak wapń i magnez, które pozytywnie wpływają na układ kostny i nerwowy.

Składniki:

• 240 g maślanki,
• 130 g mąki pszennej,
• jajko,
• łyżeczka cukru,
• łyżka oliwy,
• 1-2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 250 g truskawek,
• garść orzechów włoskich,
• szczypta soli.

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia do dużej miski.
2. Dodaj maślankę, jajko oraz cukier i dokładnie wymieszaj mikserem lub trzepaczką ręczną.
3. Odstaw na około 5 minut, aby ciasto lekko odpoczęło.
4. W tym czasie dokładnie umyj truskawki i usuń szypułki.
5. Aby pozbyć się ewentualnych bakterii i pestycydów, namocz truskawki w wodzie z dodatkiem soku z cytryny lub octu jabłkowego (ok. 1 łyżka na litr wody).
6. Po 5 minutach wyjmij truskawki, opłucz je pod bieżącą wodą i pokrój w ćwiartki.
7. Orzechy posiekaj w drobne kawałki.
8. Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju, a następnie łyżką nakładaj okrągłe porcje ciasta.
9. Smaż na małym ogniu, a gdy zauważysz, że ciasto delikatnie ścięło się od góry, przerzuć placuszek na drugą stronę i smaż, aż ładnie się zarumieni.
10. Gotowe placuszki przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
11. Podawaj z pokrojonymi owocami i orzechami włoskimi.