Ewa Wachowicz wie jak ugotować najbardziej rozgrzewający rosół. Jej sekretem jest ważna przyprawa

W sezonie jesienno-zimowym, większość z nas sięga po popularne polskie zupy. Mają one to do siebie, że rozgrzewają w chłodne dni i zachwycają smakiem, niezależnie od tego, na co się zdecydujemy. Nie ulega żadnej wątpliwości, że najpopularniejszą polską zupę stanowi rosół. Każdy ma swoją własną recepturę. Niektórzy łączą różne rodzaje mięs, inni dodają nietypowe przyprawy i składniki. A skoro o nich mowa, to warto przygotować rozgrzewający rosół według Ewy Wachowicz. Zastosowana została tu papryczka chilli, która rozgrzeje każdego.

Sam proces przygotowania tej popularnej polskiej zupy nie jest skomplikowany. Najważniejsze będą tu dodatki, dzięki którym nasz rosół stanie się bardziej rozgrzewający. Swoim pomysłem, podzieliła się z nami Ewa Wachowicz - jurorka wielu programów kulinarnych i miłośniczka gotowania. Wypróbuj ten patent już teraz.

• 2 nóżki kurczaka
• pół kilograma szpondra wołowego
• 2 skrzydełka z kurczaka
• włoszczyzna (2 marchewki, 2 pietruszki, pół selera, biała część pora, cebula)
• liść laurowy
• 2 ząbki czosnku
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 5 łyżek sosu sojowego
• 2 kapelusze suszonych podgrzybków
• pomidor
• pęczek lubczyku
• papryczka chilli
• natka pietruszki
• cytryna
• kolendra.

Rozgrzewający rosół według Ewy Wachowicz będzie wyjątkowy pod każdym względem. Jego przygotowanie należy rozpocząć od mięsa, które należy włożyć do garnka i zalać zimną wodą. Przykrywamy garnek i gotujemy na dużym ogniu. Po kilku minutach należy zebrać szumowiny i dolać odrobinę zimnej wody. To również dobry moment, by dodać włoszczyznę i opaloną cebulę. Wrzucamy również przyprawy - liść laurowy, ziele angielskie oraz dodajemy czosnek i suszone grzyby. Gotujemy na małym ogniu, przez 2 godziny pod przykryciem.

Po tym czasie dobrze będzie dodać lubczyk, sos sojowy i pomidor. Przykrywamy ponownie rosół i gotujemy jeszcze przez 30 minut. Nasza zupa jest już gotowa. Aby rosół faktycznie nas rozgrzał, przed podaniem do miski z makaronem należy wrzucić drobno posiekaną papryczkę chilli, cząstkę cytryny i kolendrę. Smacznego!

Na drugie danie przygotuj pierś z kurczaka w boczku z sosem BBQ i cheddarem. Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube: