Na Wigilię podaj rybę po japońsku. Nie zostanie nawet mały kawałeczek

Ryba po japońsku to danie, które zaskoczy smakoszy swoim pełnym smakiem oraz prostotą przygotowania. Szybko stanie się gwiazdą na stole i przekona do siebie nawet tych, którzy na nowości kręcą nieco nosem. Miłośnicy ryby po grecku pokochają to danie od pierwszego kęsa.

Ryba w delikatnie chrupkim, cieniutkim cieście naleśnikowym, słodko-kwaśna zalewa i warzywny akcent w postaci papryki oraz ogórków to pyszny sekret tego dania. Świetnie smakuje zarówno na gorąco, jak i na zimno, więc świetnie sprawdzi się na rodzinne posiedzenie przy wigilijnym stole.

To danie nie ma wiele wspólnego z tradycyjną japońską kuchnią, a jest raczej wynikiem kulinarnej kreatywności Polaków. Smakuje jednak tak dobrze, że niejednego Japończyka

Składniki:

Ryba:

• pół szklanki mąki pszennej,
• pół szklanki mleka,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka soli,
• 600 g filetów białej ryby.

Zalewa:

• 100 g przecieru pomidorowego,
• 30 g cukru,
• 1 łyżka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka soli,
• ¼ szklanki octu spirytusowego,
• pół szklanki wody.

Reszta składników:

• 6 łyżek oleju roślinnego,
• 140 g ogórków konserwowych,
• 200 g papryki konserwowej,
• 2 cebule.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Zacznij od przygotowania ciasta. W misce połącz mąkę, mleko, jajko oraz sól. Ciasto powinno być gęstsze niż naleśnikowe, przypominające śmietanę.

Krok 2. Do miski przełóż przecier pomidorowy, dodaj cukier, słodką paprykę, sól, ocet oraz wodę i dokładnie wymieszaj.

Krok 3. Rybę pokrój na mniejsze kawałki i zanurz w przygotowanym cieście. Na patelni rozgrzej olej i usmaż na nim kawałki ryby z obu stron, aż się zarumienią.

Krok 4. Paprykę oraz ogórki konserwowe pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w pióra i zeszklij na patelni. Dorzuć paprykę i ogórki i przesmaż całość. Wlej marynatę, wymieszaj i podsmaż.

Krok 5. Na duży półmisek wyłóż część warzyw z marynatą. Ułóż na nich kawałki podsmażonej ryby i pozostałe warzywa. Udekoruj posiekaną natką pietruszki. Smacznego!