Na sylwestrze kuzynka podała te prażynki. Gdy powiedziała z czego są, aż mnie zmroziło

Na pewno przeglądając moje artykuły, zauważyłeś, że uwielbiam kulinarną tematykę. Nie zamykam się też na wszelkie nowinki i ciągle szukam ciekawych inspiracji. Uwielbiam jednocześnie poszerzać moją wiedzę na temat przydatnych trików w kuchni, które naprawdę potrafią ułatwić codzienne funkcjonowanie.

Ba, do niedawna żyłam nawet w przekonaniu, że jeśli ktoś ma kogoś zaskoczyć kulinarną nowinką, to będę to właśnie ja. Jak to jednak w życiu bywa, wszystko może się zdarzyć. Ostatnio przeżyłam wręcz niemały szok, kiedy dowiedziałam się, co przed chwilą nieświadomie zjadłam. W życiu nie pomyślałabym, że domowe prażynki skrywają taki sekret.

Całe zdarzenie miało miejsce w sylwestrową noc. Muszę przyznać, że stary rok pożegnałam z przytupem. A wszystko to za sprawą oryginalnej przekąski, która początkowo bardzo mnie zainteresowała. Kiedy jednak dowiedziałam się, z czego jest zrobiona, wręcz mnie zmroziło. Byłam pewna, że moja kuzynka, która przygotowała kontrowersyjne danie, po prostu ze mnie żartuje. 

Z racji, że nie chciałam jej uwierzyć, w końcu udowodniła mi, że nie kłamie. Co więcej, przepis na nietypową przekąskę przygotowała zgodnie z recepturą samego Tomasza Strzelczyka. I faktycznie przepis na domowe chipsy ze skórek wieprzowych można znaleźć u znanego kucharza. Tak, dobrze przeczytałeś, domową przekąskę można zrobić na bazie skórek wieprzowych. Jeśli jesteś ciekaw w jaki sposób, śpieszę z wyjaśnieniami!

Składniki:

• ok. 2,5 l wody,
• sól,
• skórki wieprzowe.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw zagotuj wodę w dużym garnku. Kiedy ciecz zacznie już wrzeć, dodaj do garnka 2 łyżki soli. 
2. Następnie przygotuj chipsy ze skórek wieprzowych. Aby to zrobić, podziel je mniejsze kawałki. Tomasz Strzelczyk poleca pokroić je na kawałki, które będą mieć ok. 1 cm grubości. 
3. Przygotowane w ten sposób skórki, gotuj następnie w osolonej wodzie ok. 20 minut. 
4. Po odcedzeniu ugotowanych skórek znany kucharz zaleca odsączyć je dodatkowo na ręczniku kuchennym. Następnie należy doprawić je kolejną porcją soli. 
5. To jednak nie koniec pracy na dziś. Skórki w takim wydaniu muszą trafić jeszcze do piekarnika. Dlatego należy ułożyć je równomiernie na blaszce z piekarnika z dodatkiem papieru do pieczenia. 
6. Przekąska w takim wydaniu ma trafić do rozgrzanego piekarnika na ok. 30 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temp. 220 stopni Celsjusza. Pamiętaj, aby od czasu do czasu przewrócić prażynki, by upiekły się równomiernie z każdej strony.
7. Tomasz Strzelczyk po upieczeniu chrupiących chipsów poleca je dodatkowo odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym. I to wszystko!

Zanim się pożegnamy, muszę przyznać, że do dzisiaj mam mieszane uczucia. Z jednej strony domowe prażynki naprawdę mi posmakowały i przyjemnie chrupały. Kiedy jednak dowiedziałam się, z czego są zrobione, mój entuzjazm i zachwyt jakoś nagle zgasły. A ty co sądzisz o przekąsce w takim wydaniu? Chciałbyś jej spróbować? A może wręcz przeciwnie, już na samym starcie mówisz stanowcze nie?