Na przyjęciach podaję sałatkę na krakersach. Chrupiąca przekąska pierwsza znika ze stołu

Ponieważ dość często zdarza nam się organizować różnego rodzaju rodzinne schadzki, z problemem wymyślenia imprezowego jadłospisu zetknęliśmy się już niejednokrotnie. To tylko z pozoru sprawa banalna. Goście potrafią być wybredni, a my nie przepadamy za serwowaniem w kółko tego samego. To dlatego przy takich okazjach nasza kulinarna wyobraźnia nie ma innego wyjścia i musi wzbić się na wyżyny własnej kreatywności.

Jakiś czas temu pisaliśmy tu o naszym ulubionym imprezowym zestawie przekąsek. Koreczki z cukinią i mozzarellą, pieczone ciasto francuskie z serem czy guacamole z nachosami to sprawdzony pakiet, chociaż dzisiaj uznajemy już, że niekompletny. Zabrakło w nim sałatki na krakersach, którą to dzisiaj chcemy ci przedstawić.

Tak przygotowane pyszności znikają z talerza w ułamku sekundy. Połączenie chrupkości ciastek z rozpływającą się w ustach kompozycją grzybów, jajek, pora i sera okazuje się strzałem w dziesiątkę. To doskonały pomysł na każdą imprezę — zarówno w tym bardziej poważnym, jak i luźnym i nieoficjalnym tonie. Przekonaj się o tym osobiście, a na pewno nie pożałujesz!

Składniki:

• 1 duża paczka krakersów, ewentualnie innych ciastek lub grzanek,
• 300 g pieczarek
• 5 jajek,
• 1 biała część pora,
• 150 g sera żółtego w kostce,
• natka pietruszki,
• 1 łyżka masła,
• 5 łyżek majonezu,
• sól, pieprz
• cienki szczypiorek do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek i zetrzyj. Pora umyj i poszatkuj, a następnie oprósz solą, odstaw na 10 minut i odsącz. Dzięki temu zabiegowi straci charakterystyczną ostrość i zmięknie. Ser żółty zetrzyj, a potem wymieszaj z porem.
2. Pieczarki pokrój w plastry i podsmaż na maśle. Posól je, popieprz i duś przez kilka minut. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i starte jajka.
3. Składniki przełóż do salaterki. Dodaj majonez, wymieszaj, razie potrzeby dopraw.
4. Tak przygotowaną sałatkę przekładaj na krakersy. Udekoruj posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!