Na grillu każdy sięga po miskę z tą sałatką. Bije na głowę wszystkie inne

Sałatka ziemniaczana do potraw z grilla to nic nowego. Przygotowujemy ją często, z reguły na bazie klasycznego przepisu pochodzącego z Niemiec. Ziemniaki łączą się w niej z ogórkami kiszonymi lub małosolnymi, koperkiem lub szczypiorkiem. A jak ją zrobić na sposób turecki?

W tureckim przepisie żaden składnik nas nie zaskoczy, ale ich połączenie już trochę tak. Bazą sałatki są ugotowane ziemniaki i jajka na twardo, podobne połączenie znamy z naszej jarzynowej. Jednak smak tu uzupełniają świeże jabłka i orzechy włoskie. Ta kombinacja okazuje się wyjątkowo udana.

Ciekawym elementem są tu chrupiące orzechy, które wcześniej trzeba podprażyć na suchej patelni. Turcy uwielbiają ich smak nie tylko w deserach! Drugim składnikiem, którego nigdy nie szczędzą, jest natka pietruszki. Warto jej użyć do tej sałatki, choć tradycyjnie łączymy ziemniaki z koperkiem lub szczypiorkiem.

Składniki:

• 5 ugotowanych ziemniaków, najlepiej w mundurkach,
• 2 jajka ugotowane na twardo,
• 2 jabłka,
• 200 g orzechów włoskich,
• natka pietruszki,
• łyżeczka soku z cytryny.

Na sos:

• 50 ml wytrawnego białego wina,
• 3 łyżki majonezu,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Podobnie przygotuj jabłka. Połącz składniki i wymieszaj z sokiem z cytryny.
2. Jajka pokrój w kostkę i dodaj do przygotowanych składników. Dorzuć drobno pokrojone, wcześniej uprażone orzechy włoskie.
3. Przygotuj sos: wymieszaj wino z majonezem, by konsystencja była gładka. Dopraw solą i pieprzem.
4. Przed podaniem posyp sałatkę posiekaną natką pietruszki.