Młoda kapusta zasmażana z klopsikami. Pyszny przepis na prosty obiad

Kiedy młoda kapusta spogląda na mnie z ryneczków i straganów, w mojej głowie natychmiastowo układa się plan, jak mogę ją wykorzystać w mojej kuchni. Jednego dnia zamarzyła mi się w wersji zasmażanej, z dużą porcją koperku i dodatkiem chrupiącej marchewki. Żeby zamienić ją w pełne, sycące danie, dorzuciłam jeszcze małe klopsiki z mielonej wieprzowiny. I był to strzał w dziesiątkę. Nim się obejrzałam, moja rodzina błyskawicznie wyczyściła talerze. Idealny przepis na letni obiad pełen smaku.

Cały przepis krok po kroku znajdziesz na naszym wideo

Składniki:

Klopsiki

• 400 g mielonego mięsa wieprzowego,
• 1/3 szklanki bulionu,
• 1 jajo,
• 2 cebule — podsmażone,
• 1/3 szklanki bułki tartej,
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• 1,5 łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka pieprzu.

Zasmażana młoda kapusta

• 4 łyżki oleju roślinnego,
• 1 cebula,
• 2 marchewki,
• 1 średnia młoda kapusta,
• 200 ml bulionu,
• 1 liść laurowy,
• łyżeczka ziela angielskiego,
• pęczek koperku — posiekany,
• 1.5 łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka pieprzu.

Sposób przygotowania:

2. Z masy formuję okrągłe klopsiki i podsmażam je na rozgrzanym oleju.