Mieszam z serkiem wiejskim i zajadam na deser. Dostarcza białka i czyści jelita ze złogów jak szczoteczka

Jeśli do tej pory fit deser kojarzył ci się ze smętnym połączeniem skyra i wiórków kokosowych, pora to zmienić. W tym przepisie maliny łączą się z kremowym, lekkim serkiem wiejskim i nasionami chia, zamieniając się w letni rarytas. Można zajadać się nim przez cały rok, bo i mrożone owoce sprawdzą się tutaj znakomicie. Wystarczą cztery składniki, chwila czekania i gotowe.

Serek wiejski przeżywa kulinarny renesans, skutecznie udowadniając, że jest nie tylko smacznym śniadaniem na szybko. To znakomite źródło pełnowartościowego białka, które jest kluczowe dla budowy i regeneracji mięśni, oraz wapnia, niezbędnego dla zdrowych kości. Dodatkowo, dzięki wysokiej zawartości białka, zapewnia on długotrwałe uczucie sytości, co pomaga w kontroli wagi, nie obciążając przy tym organizmu zbędnymi kaloriami.

Maliny to z kolei znakomite źródło antyoksydantów. Ich zadaniem jest zwalczanie wolnych rodników, dzięki czemu opóźniają proces starzenia się organizmu i zmniejszają ryzyko chorób cywilizacyjnych, takich jak miażdżyca, cukrzyca czy choroby serca. Dodatkowo maliny są bogate w witaminę C i błonnik, co wspiera układ odpornościowy i trawienny.

Żeby było jeszcze zdrowiej, deser wzbogaca dodatek nasion chia. Są one bogatym źródłem błonnika, który działa w układzie pokarmowym jak "szczoteczka", pomagając w usuwaniu złogów i wspierając regularne wypróżnienia. Błonnik pokarmowy spowalnia wchłanianie cukrów i pomaga utrzymać prawidłowy poziom glukozy we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób zmagających się z insulinoopornością czy cukrzycą. Na dodatek dostarczają pewne ilości kwasów tłuszczowych omega-3, które mają pozytywny wpływ na pracę mózgu i układu sercowo-naczyniowego.

To deser prosty w przygotowaniu, ale wymaga chłodzenia, więc warto zaplanować jego przygotowanie nieco wcześniej. Słodyczy dodaje domowy sok malinowy. Można zastąpić go jednak innym słodziwem: ksylitolem, erytrytolem lub miodem. Oczywiście można też przymknąć oko i dodać po prostu cukier lub cukier puder do smaku.

Składniki:

• 250 g serka wiejskiego,
• 80 g mrożonych malin (lub świeżych w sezonie),
• 1 łyżka nasion chia,
• 2 łyżki soku malinowego.

Sposób przygotowania:

1. Mrożone maliny podgrzej, aż się roztopią. Świeże są od razu gotowe do użycia.
2. Dodaj odsączony serek wiejski, nasiona chia oraz sok malinowy i zblenduj.
3. Przełóż do miseczek lub pucharków i wstaw do lodówki na godzinę.
4. Udekoruj świeżymi owocami.