Miały być kanapki, zrobiłam najlepszą bagietkę w życiu. Rodzina nie mogła się nachwalić

Podpatrzyłam ten patent na ostatnim spotkaniu u przyjaciółki i teraz w swojej wersji robię ją dla rodziny. Bagietka faszerowana na zimno to łatwy sposób jak oczarować domowników na śniadanie, a także zachwycić gości w trakcie spotkań przy stole.

Podstawa to klasyczna, pszenna bagietka. Nie polecam wersji żytniej czy tzw. rustykalnej, bo zupełnie inaczej się kroi i faszeruje. Smak farszu zapewni przede wszystkim smak jajek, sera i majonezu, ale pyszne i chrupiące uzupełnienie to ogórki kiszone i papryka. To moje sugestia, bo często zużywam w ten sposób ostatnie smutne ogórki ze słoika czy kawałki niewykorzystanej do leczo papryki. Zamiast papryki czerwonej możesz użyć żółtej lub zielonej, a ogórki kiszone możesz zamienić na konserwowe. Jeśli chcesz danie w lżejszej wersji, zamień majonez na gęsty jogurt naturalny - ale kontroluj wtedy konsystencję nadzienia, aby nie było za rzadkie. Konkretne kroki przepisu znajdziesz poniżej.

Przygotowanie takie przekąski to żadna filozofia, ale na niektóre etapy przepisu lepiej zwrócić uwagę, aby w trakcie krojenia nic się nie rozlatywało. Taki farsz możesz podać osobno na kanapkach, ale właśnie z bagietką prezentuje się najsmaczniej.

Składniki:

• 1 średniej wielkości bagietka pszenna,
• 1 łyżka majonezu,
• 2 jajka ugotowane na twardo,
• 100 g startego sera żółtego,
• pół papryki czerwonej,
• 2 średnie ogórki kiszone,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Z bagietki wydrąż środek, bardzo ostrożnie, aby nie rozerwać skórki pieczywa.
2. Środek bagietki porwij na mniejsze kawałki.
3. Jajka przeciśnij przez praskę do jarzyn albo posiekaj.
4. Pokrój paprykę i ogórki w drobną kostkę.
5. W misce połącz wszystkie składniki, mieszając dodaj majonez.
6. Dopraw według uznania solą i świeżo mielonym pieprzem.
7. Nafaszeruj bagietkę, upychając dość dokładnie nadzienie. Zawiń w folię i odstaw do lodówki na ok. 25 minut.
8. Przed podaniem pokrój na plastry, najlepiej ostrym nożem.