Mandarynka czy klementynka? Niewielu zdaje sobie sprawę z różnicy

O ile nietrudno jest każdemu z nas rozpoznać pomarańcze, to nie każdy wie, czym różnią się od siebie klementynki i mandarynki. Powszechnie oba gatunki mylnie nazywane są mandarynką, więc w sklepie często nieświadomie pakujemy owoce, nie zwracając uwagę na dopisek. Chociaż każdy z tych gatunków jest smaczny, to są między nimi istotne różnice.

Mandarynka (Citrus reticulata) to gatunek pierwotny, który dał początek wielu innym odmianom. Swoimi korzeniami sięga Azji, gdzie uprawiana jest od tysięcy lat. Klementynka (Citrus × clementina) jest z kolei hybrydą, czyli gatunkiem, który powstał w wyniku celowego krzyżowania. Jej nazwa pochodzi od misjonarza Marie-Clémenta Rodiera, który jako pierwszy doprowadził do jej powstania. Klementynka jest najprawdopodobniej krzyżówką mandarynki z pomarańczą gorzką.

Na pierwszy rzut oka wyglądają niemal identycznie, ale są pewne szczegóły, które je odróżniają. Klementynki mają bardziej kulisty i równy kształt, podczas gdy mandarynki są spłaszczone na obu wierzchołkach. Skórka klementynek jest cieńsza, błyszcząca i ma mniejsze pory. Jest przy tym także luźniejsza, więc łatwiej ją obierać. W mandarynkach skórka jest grubsza i bardziej chropowata, mocniej przylega także do miąższu.

Klementynki są dobrym wyborem dla osób, które nie przepadają za wyciąganiem pestek. W przypadku mandarynek zwykle są one w miąższu, ale czasem trafić można na odmiany bezpestkowe.

Wybór zależy od preferencji smaku i wygody. Klementynki mają subtelniejsze nuty pomarańczowe i są cenione za swoją słodycz. Mandarynki są wyraźniejsze w aromacie i mają bardziej intensywny smak cytrusów, często ze szczyptą kwaskowości. Brak pestek sprawia, że klementynki są wygodniejszą przekąską, w szczególności dla najmłodszych.

Oba owoce są skarbnicą zdrowia — są bogate w kluczowe witaminy A, C i z grupy B, a także minerały takie jak cynk, mangan, potas, wapń, żelazo, magnez i sód. Zawierają również cenne pektyny, które jako rozpuszczalny błonnik potęgują uczucie sytości i usprawniają perystaltykę jelit. Dodatkowo zawierają naturalne przeciwutleniacze, które wspomagają układ odpornościowy i hamują działanie wolnych rodników.

Bez względu na to, czy szukasz bezpestkowej wygody i jednolitej słodyczy (klementynka), czy klasycznego, intensywnego smaku (mandarynka), oba gatunki gwarantują potężną dawkę witamin i są idealnymi towarzyszami zimowych dni. Wybierz więc te, które smakują ci najbardziej.