Łosoś w cieście francuskim. Przepis na rybę

Do łososia w cieście francuskim najlepiej wybrać łososia norweskiego, pacyficznego lub dzikiego łososia bałtyckiego (ten jest niestety ciężko dostępny w sklepach). Co zamiast łososia? Możesz sięgnąć też po pstrąga tęczowego (potocznie nazywanego łososiowym). Jest to tańsza alternatywa, ale również jest smaczna. Najlepiej jednak wybrać po prostu łososia, będzie po prostu najsmaczniej.

Łosoś w cieście francuskim wygląda po prostu świetnie i na pewno na niejednej twarzy wywoła uśmiech. Jeśli jednak uważasz, że nie dasz rady wyciąć ryby – nie martw się i zrób to tak, jak będzie Ci najłatwiej.

Tak podana ryba świetnie sprawdzi się na rodzinnym obiedzie lub kolacji ze znajomymi. Jakie dodatki do łososia w cieście francuskim? Dorzuć ulubioną sałatkę i gotowe!

Jeśli szukasz więcej inspiracji na dania z łososiem – zerknij na nasz kanał Pyszności!

Doprawienie łososia w cieście francuskim to kwestia smaku. Przepis, który zachwyci wszystkich, publikujemy poniżej.

Łosoś w cieście francuskim – składniki

1. 2 filety z łososia
2. 2 arkusze ciasta francuskiego
3. 1 por
4. 3/4 szklanki startego sera
5. 2-3 łyżki masła do smażenia
6. 2-3 łyżki śmietany 18%
7. 1 jajko
8. sól i pieprz

Łosoś w cieście francuskim krok po kroku. Co najpierw?

Zacznijmy od przygotowania pora.

Na patelni rozgrzej masło. Pora dokładnie umyj i pokrój na kawałki. Wrzuć na patelnię i podsmaż chwilę, żeby pozostał chrupiący. Dodaj śmietanę, sól i pieprz i dokładnie wszystko wymieszaj.

Kiedy por już się usmaży i połączy z kremową śmietanką- wyłóż go na rozłożony arkusz ciasta francuskiego tak, żeby pozostały puste brzegi. Najlepiej ciasto francuskie położyć od razu na blaszce do pieczenia i na niej składać naszego łososia, dzięki czemu unikniesz ryzykownego przekładania ciasta nadzianego farszem na blaszkę, co mogłoby się skończyć małą katastrofą ;)

Na pora wysyp równomiernie ser. Najlepiej sprawdzi się tutaj mozzarella. Ma łagodny smak  i wspaniale się topi.

Na górę ułóż filety z łososia.

Łososia przykryj drugim arkuszem ciasta francuskiego i uformuj rybę tak, jak na zdjęciu. Nie martw się, to nie jest trudne, a podana w ten sposób ryba będzie prezentowała się naprawdę ładnie.

Pieczenie łososia w cieście francuskim

Czas na pieczenie łososia w cieście francuskim.

Wierzch naszej ryby ponacinaj delikatnie w łuski brzegiem łyżki – tak jak na zdjęciu. Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem, żeby nabrało pięknej, złotej barwy.

Wstaw do piekarnika na 15-20 minut (temp. 200 stopni Celsjusza).

Gotowe!

Po 20 minutach Twoja ryba jest gotowa!

Chrupiący por świetnie komponuje się z łososiem w cieście francuskim (to nasza kwestia smaku). Podawaj danie na ciepło, w towarzystwie lekkiej sałatki.

Smacznego!