Lepsze od mielonych. Każdy będzie chciał przepis na te kotlety

Schabowe i mielone na dobre rozgościły się w polskiej kuchni i stały synonimem pysznego, domowego obiadu. Warto jednak czasem oderwać się trochę od utartych schematów i odejść od rutyny, aby w prosty sposób odkryć coś zupełnie nowego. Jeśli przejadły ci się klasyczne kotlety mielone, ale mięso czeka już w lodówce, mam rozwiązanie, które pokochasz od pierwszego kęsa. Mięsne kulki z ziemniakami i mozzarellą to przepis na zaskakujący obiad, którego nie odmawiają nawet niejadki.

Przypominają klasyczne mielone, ale smakują jeszcze lepiej. Warstwowe kotlety z dodatkiem ugotowanych jajek oraz ciągnącego się sera mozzarella to mój sprawdzony przepis na pyszny sukces.

Składniki:

• 700 g mięsa mielonego z łopatki,
• 1 jajko,
• 3 jajka na twardo,
• 30 g śmietany,
• 3 ziemniaki,
• 2 cebule,
• olej lub masło klarowane do smażenia,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Mięso mielone przekładam do miski. Wbijam do niego surowe jajko, doprawiam solą oraz pieprzem i mieszam.
2. Masę dzielę na 6 części i w dłoniach formuję kotlety. Układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
3. Cebulę kroję w kostkę i podsmażam na oleju, aż delikatnie się zarumieni i układam na kotletach.
4. Ziemniaki obieram, myję i ścieram na tarce. Odciskam nadmiar wody i układam na kotletach.
5. Ugotowane na twardo jajka mieszam ze śmietaną i wykładam na przygotowane mięso z cebulą i ziemniakami.
6. Całość posypuję startym serem mozzarella i wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na 30 minut. Piekę pod folią.

Gotowe kotlety serwuję w towarzystwie ulubionej surówki. Możesz dodać również ugotowane ziemniaki, ryż lub kaszę. Świetnie sprawdzą się zarówno na rodzinny obiad, jak i ciepłą przekąskę na imprezę. Robią wrażenie, zaskakują smakiem i błyskawicznie znikają z talerzy. Smacznego!