Kurczak pieczony na ananasie. Jak upiec kurczaka w całości?

Pieczony kurczak to sprawdzony przepis na obiad. Lubią go wszyscy i każdy znajdzie dla siebie ulubioną część: delikatną i lekką pierś lub soczyste udko. Najpopularniejszym przepisem ostatnich lat jest kurczak "posadzony" na butelce z piwem. Ten patent zyskał tysiące fanów!

Postanowiliśmy jednak stworzyć coś nowego. Kurczaka tym razem umieściliśmy na ananasie. Ostro-słodka marynata świetnie komponuje się  z białym mięsem.

Jeśli rozglądasz się w sklepie za odpowiednio dojrzałym ananasem- mamy dla Ciebie wskazówkę. Wśród bujnego pióropuszu znajdź najmniejszy listek i spróbuj go wyciągnąć. Jeśli wyjdzie bez większego oporu, to znak, że owoc jest już dojrzały.Taki prosty trik pozwala nam na wybranie najlepszego i najbardziej dojrzałego ananasa w sklepie.

W stworzeniu tego przepisu pomogła nam pomogła nam  wyciskarka wolnoobrotowa marki Philips.

• 1 świeży ananas
• 1 kurczak w całości (średniej wielkości)

       
• 1/3 szklanki sosu sojowego
• 1/3 szklanki cukru trzcinowego
• 1/3 szklanki miodu
• 1/2 szklanki soku z ananasa
• 4 cm tartego świeżego imbiru
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżka soli

Przygotowanie naszego kurczaka zaczniemy od ananasa. Połóż go na desce do krojenia i usuń pióropusz. Następnie usuń część owocu, zostawiając na dole "podstawkę" oraz część miąższu, na który nadziejesz kurczaka. Jeśli szukasz jasnej instrukcji jak to zrobić- zerknij na filmik z przepisem.

W naszym przepisie nic się nie marnuje! Z odkrojonych części ananasa usuń skórkę i wrzuć do wyciskarki wolnoobrotowej marki Philips. Po chwili powstanie pyszny sok ananasowy, który wykorzystamy do przygotowania nietypowej marynaty do kurczaka.

Sekretem naszego kurczaka jest przepyszne marynata. Wyciśnięty sok z ananasa przelej do garnka. Dodaj cukier, czosnek, sos sojowy, miód i wszystkie przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

W dużym naczyniu umieść podstawę z ananasa i nałóż na nią surowego kurczaka. Następnie przy pomocy pędzelka rozprowadź na nim przygotowaną wcześniej marynatę. Jeśli Twój kurczak jest ciężki i duży, to pomyśl, żeby podstawa z ananasa była odpowiednio szeroka i utrzymała mięso. Postaraj się jednak wybrać w sklepie niezbyt dużego kurczaka, do 1,5 kg. Wtedy będzie to o wiele łatwiejsze.

Na samej górze umieść część ananasa.Tak przygotowanego kurczaka włóż do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza na ok. 1h i 20 minut w programie góra-dół. Jeśli Twój kurczak jest większy, to należy jednak piec go dłużej.

Po tym czasie nasz kurczak jest już gotowy. Smacznego!