kresy wschodnie

Wigilijna kolacja to pochwała tradycji i zwyczajów. Nie brakuje tam rodzinnych przepisów, a każdy region ma swoje smaki. W wielu domach we wschodniej Polsce, w tym na Podlasiu, prawdziwym symbolem Wigilii i deserem, na który wszyscy czekają, jest kutia.

To danie może cię zaskoczyć. Placki po litewsku są tak dobre, że niedługo będą częścią twojej kulinarnej rutyny. Dodatek śmietany sprawia, że są jeszcze lepsze niż klasyczne placki ziemniaczane. Ja spróbowałam i przepadłam.

Zakręty polskiej historii miały wpływ także na kulinaria, czego najlepszym przykładem są hołubcie bielkowskie – kresowy przysmak, który stał się tradycyjnym specjałem regionu… zachodniopomorskiego. Jedno nie ulega wątpliwości – gołąbki nadziewane farszem z ziemniaków i kaszy jęczmiennej zasmakują wszystkim, bez względu na miejsce zamieszkania.