Kremowa zupa w pół godziny. Może zastąpić dwudaniowy obiad

Szukasz pomysłu na szybki obiad dla całej rodziny? Mamy dla ciebie przepis na fantastyczną zupę pomidorową z pulpecikami i tortellini. Poczujesz się jak na urlopie we Włoszech. Zupa jest bardzo aromatyczna i kremowa, a z przepisem poradzi sobie każdy. Zupę przygotowuje się na bazie pomidorów z puszki, dzięki temu jest naprawdę ekspresowa. Przepisem podzieliła się z nami pani Beata, która prowadzi bloga Kulinarna chwila. Nie czekaj i wypróbuj przepis już dziś, a nie pożałujesz.

Składniki na kulki mięsne:

• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 1 całe jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• sól

Składniki na zupę:

• 250 g tortellini z mozzarellą
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 400 g pomidorów krojonych w puszce
• 200 g koncentratu pomidorowego
• po 1 łyżce tymianku, bazylii i oregano
• olej do smażenia
• 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego
• 100 g parmezanu

Sposób przygotowania:

1. Zupa z pulpecikami to świetny pomysł na jednogarnkowy obiad. Jak ją przygotować? Zacznij od ugotowania tortellini zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.
2. Następnie zajmij się przygotowaniem mięsnych kuleczek. Mięso mielone przełóż do miski, dodaj jajko, bułkę tartą i przyprawy. Wyrób dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły. Następnie zwilż dłonie woda i formuj z mięsa niewielkie kuleczki.
3. W garnku o grubszym dnie rozgrzej olej i obsmaż pulpeciki na złocisto-brązowy kolor. Następnie przełóż je na talerz. Obierz cebulę, posiekaj ją. Zeszklij na tłuszczu, na którym smażyły się pulpety.
4. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili dorzuć pomidory z puszki, koncentrat i suszone zioła (oregano, bazylię, tymianek). Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wlej bulion i gotuj przez ok. 10 minut.
5. Zupę serwuj z pulpecikami, tortellini i tartym parmezanem. Smacznego!

Zobacz przepis na brazylijskie hot dogi z naszego kanału na YouTube