Masz dość kolejnych zwykłych obiadów? Wypróbuj kurczaka po baskijsku, jest diabelsko pyszny

Kurczak po baskijsku to udka kurczaka zanurzone w pysznym pomidorowym sosie z ziołami. To jednogarnkowe danie stanowi doskonały pomysł na szybki i smaczny obiad. Poza tym potrawa nie tylko odznacza się wspaniałymi walorami smakowymi, ale również wygląda wyjątkowo apetycznie. Kurczaka po baskijsku serwujemy w towarzystwie ryżu.

Jeśli masz ochotę na potrawę z kurczakiem w roli głównej, to koniecznie wykonaj kurczaka po baskijsku. Potrawa jest wyjątkowo soczysta i delikatna. Aby wzbogacić smak pomidorowego sosu, dodaj do niego niewielką ilość wytrawnego białego wina. Poniżej podajemy przepis na to fantastyczne danie.

Składniki:

         
• 0,5 kg udek kurczaka
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• puszka pomidorów / kilka świeżych pomidorów
• czerwona papryka
• 10 oliwek
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1,5 szklanki bulionu drobiowego
• sól i pieprz
• 2 gałązki tymianku, jedna rozmarynu, pęczek pietruszki - drobno posiekane
• ewentualnie ostra papryka

Sposób przygotowania:

Kurczaka smaż na rozgrzanym tłuszczu, aż się delikatnie zrumieni. Jeśli chcesz, możesz go wcześniej posypać takimi przyprawami jak ostra, czy wędzona papryka. W ten sposób wzbogacisz jego aromat i nadasz mu pikanterii.

Następnie obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Paprykę umyj i pokrój w paski. Następnie wrzuć ją wraz z cebulą na patelnię i smaż je przez kilka minut. Dodaj drobno posiekany czosnek i całość smaż jeszcze przez minutę. Następnie wrzuć uprzednio podsmażonego kurczaka, dodaj koncentrat i pomidory.

W kolejnym kroku wlej bulion i dopraw danie solą oraz pieprzem. Całość duś jeszcze przez jakiś czas, aż sos zgęstnieje. Pod koniec gotowania posyp potrawę świeżymi ziołami i dodaj oliwki.

Kurczak po baskijsku wspaniale smakuje w towarzystwie ryżu lub chrupiącego pieczywa.

Jeśli masz ochotę na kurczaka w nieco innej odsłonie - zobacz na naszym kanale YouTube jak przygotować przepysznego kurczaka z pieczarkowym sosem krok po kroku.