Kotlety mielone w niecodziennym wydaniu. Soczyste mięso z warzywami rozpłynie się w ustach

To przepis prosty, ale niepozbawiony fantazji. Mięso mielone zostało wzbogacone nie tylko o tradycyjną bułkę tartą czy zieloną natkę pietruszki, ale również soczysty boczek i aromatyczną, podsmażoną na rumiano cebulkę. Towarzyszą im pieczone warzywa. Kolorowa mieszanka czerwonej papryki oraz korzenia pietruszki i marchewki świetnie komponuje się z mięsem - sprawdzi się tutaj zarówno mielone z indyka, jak i z kurczaka czy nawet mieszanka wieprzowiny i wołowiny.

W przygotowaniu idealnych kotletów mielonych z boczkiem i pieczonymi warzywami niezbędna jest frytkownica beztłuszczowa Tefal. Automatyczne programy gwarantują pyszne rezultaty, nawet wtedy, gdy jesteś początkującym kucharzem. Pozwala także gotować z mniejszą ilością oleju, dzięki czemu są zdrowsze i mają mniej kalorii.

W jednym urządzeniu przygotujesz cały obiad — bez zbędnego bałaganu i długiego oczekiwania na rezultat. Soczyste mielone z indyka z dodatkiem wędzonego boczku podane z bukietem pieczonych warzyw to idealny przepis na obiad dla całej rodziny.

Składniki:

Kotlety:

• 80 g wędzonego boczku,
• 1 cebula,
• 400 g mielonego mięsa z indyka,
• 1 jajko,
• 1/4 szklanki bułki tartej,
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki,
• 1,5 łyżeczki przyprawy do mięsa mielonego,
• pół łyżeczki soli,
• 1/3 łyżeczki pieprzu.

Warzywa:

• 600 g ziemniaków,
• 1 duża marchewka,
• 1 duży korzeń pietruszki,
• 1 zielona papryka,
• 5 łyżek oleju roślinnego,
• 1 łyżka suszonego tymianku,
• 1 łyżeczka suszonego czosnku,
• pół łyżeczki soli.

Sposób przygotowania:

Krok 1. Wędzony boczek pokrój w kostkę i wrzuć na rozgrzaną patelnię. Podsmażaj, aż się zarumieni. Do smażenia nie używaj żadnego oleju — tłuszcz wytopi się z kawałków boczku. Na tej samej patelni podsmaż później pokrojoną cebulkę.

Krok 2. Do miski przełóż mięso mielone, dodaj bułkę tartą, posiekaną natkę pietruszki, podsmażony boczek oraz cebulkę. Wbij jajko i dopraw solą, pieprzem oraz przyprawą do mięsa mielonego. Dokładnie wymieszaj całość i uformuj kotlety. Przy pomocy noża delikatnie natnij na nich wzór kratki.

Krok 3. Przygotuj warzywa. Ziemniaki pokrój w ćwiartki lub ósemki (w zależności od wielkości), marchew oraz pietruszkę obierz i zamień w słupki, a paprykę pokrój w paski. Warzywa przełóż do miski, dodaj olej, tymianek, czosnek oraz sól. Dokładnie wymieszaj.

Krok 4. Do szuflady frytkownicy beztłuszczowej Tefal włóż kratkę i ułóż na niej przygotowane wcześniej kotlety. Wybierz program "mięso" i włącz urządzenie.

Krok 5. Następnie wyjmij kotlety i wrzuć do środka warzywa. Ustaw program "warzywa" i uruchom frytkownicę. Na ostatnie 3-4 minuty pieczenia włóż podpieczone wcześniej kotlety. Dzięki temu wszystko będzie ciepłe.

Krok 6. Gotowe danie udekoruj posiekaną natką pietruszki i serwuj na ciepło. Smacznego!