Kosztują grosze, smakują jak niebo. Zapiekanki z PRL-u mają jeden sekret

Każde miasto miało swoje kultowe miejsce, gdzie ustawiały się kolejki po gorącą, aromatyczną zapiekankę. Dworce autobusowe tętniły życiem, a zapach świeżo pieczonych zapiekanek kusił podróżnych. Wydawać by się mogło, że w bułce z serem i pieczarkami nie ma nic specjalnego, ale polski fast food zjednał sobie serca milionów Polaków.

W niektórych miastach wciąż znaleźć można budki, w których czas się zatrzymał i kultowe zapiekanki smakują tak jak dawniej. Jeśli jednak chcesz przygotować je w swoim domu, to odtworzenie smaku będzie naprawdę proste. Wystarczy zadbać o drobne szczegóły.

Sekret idealnej zapiekanki tkwi w prostocie. Składniki są tanie i łatwo dostępne: ketchup, ser i starte na tarce pieczarki - to trio stanowi podstawę kultowej zapiekanki. Właśnie starte pieczarki są sekretem ich wyjątkowego smaku.

Składniki:

• 2 bagietki,
• 350 g pieczarek,
• ketchup,
• 250 g startego sera.

Sposób przygotowania:

1. Przetnij bagietkę na pół. Sprawdzi się też duża ciabatta. Jeśli jednak nie zależy ci na zachowaniu oryginalnego kształtu, to równie dobrze może być to po prostu zwykła bułka.
2. Ugnieć miękką część bagietki ręką i rozsmaruj ketchup. Łagodny czy ostry - postaw na taki, jaki lubisz najbardziej.
3. Pieczarki dokładnie umyj, osusz i zetrzyj na tarce.
4. Grzyby rozłóż równomiernie na bagietce.
5. Całość posyp startym serem, sprawdzi się tutaj mozzarella lub ser żółty typu gouda czy edamski.
6. Zapiekanki ułóż na blaszce z papierem do pieczenia.
7. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 20 minut.

Gotowe zapiekanki udekoruj ketchupem lub innym sosem. Możesz je posypać posiekanym szczypiorkiem lub pietruszką. Podawaj na ciepło, gdy zapiekanki przyjemnie chrupią, a ser apetycznie się ciągnie. Smacznego!