Kojarzą się z Wigilią. Magda Gessler i Ewa Wachowicz serwują nawet na Wielkanoc

Pierogi to potrawa, która światu kojarzy się z Polakami, a Polakom — ze świętami. Trzeba jednak uczciwie przyznać, że głównie tymi, które mają miejsce w grudniu. A jednak Boże Narodzenie to nie jedyna okazja, podczas której Ewa Wachowicz i Magda Gessler przygotowują pierogi. W zależności od okazji zmienia się natomiast farsz. Aktualnie obie panie stawiają na produkt iście wielkanocny: białą kiełbasę.

Poniżej prezentujemy przepisy obu gwiazd polskiej sceny kulinarnej na pierogi z farszem z białej kiełbasy. Nieco się od siebie różnią (tak jak i same gwiazdy), ale oba cechuje doskonały smak i precyzja. Który wybrać? Na to pytanie ci wyjątkowo nie odpowiemy. Musisz sam podjąć tę trudną decyzję!

Składniki:

• 2 szklanki mąki,
• 1/2 szklanki ciepłej wody,
• 1 jajko.

Farsz:

• 1 kg białej kiełbasy,
• 1 jajko,
• 1 łyżka chrzanu,
• majeranek, pieprz i sól,
• Dodatkowo: smażona cebula.

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiej, dodaj wrzątek, wyrób za pomocą widelca. Następnie wbij jajko. Posiekaj. Wyrób ciasto, przykryj i odstaw na 20 minut.
2. Kiełbasę sparz, zdejmij skórę. Pokrój na kawałki i wymieszaj z jajkiem, chrzanem i przyprawami.
3. Wytnij krążki z ciasta. Nakładaj farsz, zlep pierogi. Gotuj w osolonej wodzie. Podawaj ze smażoną cebulką.

Składniki:

• 2 szklanki wody,
• 3 szklanki mąki,
• szczypta soli,

Farsz:

• 400 g białej kiełbasy,
• 1 cebula,
• kilka ząbków czosnku,
• masło klarowane,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i rozdrobniony czosnek podsmaż na maśle. Dodaj obraną ze skórki i pokrojoną białą kiełbasę. Smaż kilka chwil, a następnie odstaw do ostudzenia.
2. Mąkę przesiej, dodaj wrzątek i sól. Wyrób ciasto. Odstaw do wystudzenia.
3. Ciasto rozwałkuj, wykrój krążki. Zlep pierogi, gotuj w osolonej wodzie.