Kiedy spodziewam się gości, biorę twaróg i jabłka. W pół godziny mam pyszny deser

Domowe ciasteczka twarogowe z jabłkiem, tzw. usteczka lub całuski to błyskawiczna i pyszna przekąska do popołudniowej herbaty czy kawy. Są niezawodne, kiedy potrzebujesz przyrządzić coś na szybko i słodko, by poczęstować niezapowiedzianych gości. Wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć przepyszny domowy deser.

Kruche maślane ciasteczka twarogowo-jabłkowe to absolutny klasyk wśród domowych wypieków. Przepis ten, który znają nasze mamy i babcie, z powodzeniem odtwarzany jest do dzisiaj. To ponadczasowe rozwiązanie na domowej roboty słodkości do kawy czy herbaty.

Bazą wypieku jest kruche ciasto twarogowe, którego przyrządzenie wymaga skompletowania wyłącznie trzech składników: twarogu, mąki i masła. Posłuży nie tylko do upieczenia pysznych "całusków", ale też np. spodów do rozmaitych tart. Warto pamiętać, że gotowe ciasto nadaje się do mrożenia (wytrzyma nawet 6 miesięcy w zamrażarce), można je również przechowywać w lodówce okryte folią do 5 dni.

Składniki na 20 ciasteczek:

• 100 g twarogu półtłustego,
• 2 jabłka kwaśne,
• 125 g mąki pszennej,
• 100 g masła,
• 30 g cukru pudru,
• szczypta soli,
• cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj zimne masło i przesiekaj je razem z mąką.
2. Twaróg przeciśnij przez prasę lub rozgnieć ser tłuczkiem do ziemniaków.
3. Następnie dodaj cukier puder, szczyptę soli, twaróg i zagnieć ciasto.
4. Kiedy ciasto będzie gotowe, owiń je folią spożywczą i schowaj do lodówki na ok. 30 minut.
5. W międzyczasie obierz jabłka i pokrój je na grube plastry.
6. Kiedy ciasto wyjmiesz z lodówki, rozwałkuj je na grubość ok. 5 mm.
7. Szklanką lub foremką wytnij z płatów ciasta okrągłe placuszki.
8. Na każdy kawałek ciasta nałóż kawałek jabłka i złóż całość na pół.
9. Ciastka układaj na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Następnie piecz je ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 st.C.
10. Wystudzone ciasteczka udekoruj cukrem pudrem.