Kiedy podałam na śniadanie, nikt nie wierzył, że to owsianka. Wygląda i smakuje jak pyszny deser

Owsianka na mleku to absolutny klasyk śniadaniowy. Popularnością gonią ją jednak pieczone owsianki, które smakują praktycznie tak, jak ciasta. Moim ostatnim odkryciem jest obłędnie czekoladowe brownie z sernikiem, które na pierwszy rzut oka nie wygląda na zrobione ze zdrowych płatków. Po zmiksowaniu zastąpiły one mąkę, sprawiając tym samym, że deser jest zdrowszy.

Szukasz pysznego deseru, który łączy w sobie czekoladową głębię brownie i lekkość sernika? Ten przepis z pewnością przypadnie ci do gustu. Zamiast cukru w składnikach pojawia się erytrytol oraz ksylitol. Spożywanie tych zamienników nie powoduje niekorzystnych dla zdrowia dużych wahań poziomu cukru i insuliny we krwi.

Takie ciasto to pyszna i zdrowsza alternatywa dla klasycznych ciast i wypieków. Jest tak pyszne, że nikt nie zorientuje się, że powstało ze zdrowszych zamienników.

Składniki:

Warstwa brownie

• 1,5 szklanki płatków owsianych,
• 1,5 szklanki mleka lub napoju roślinnego,
• 1,5 bardzo dojrzałego banana,
• 2 łyżki kakao,
• 3 łyżki erytrytolu lub ksylitolu,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

Warstwa sernikowa

• 100 g gęstego jogurtu waniliowego typu skyr,
• 100 g twarogu sernikowego,
• 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru,
• 1 łyżeczka erytrytolu lub ksylitolu.

Dodatki

• garść malin,
• 15 g gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania:

1. Zmiksuj płatki owsiane, mleko, banana, kakao, erytrytol i proszek do pieczenia na jednolitą masę. Odstaw na 15 minut, aby płatki napęczniały.
2. W tym czasie wymieszaj jogurt z twarogiem, budyniem waniliowym i erytrytolem.
3. Wyłóż masę czekoladową do naczynia żaroodpornego. Na wierzch wyłóż masę serową i rozprowadź ją równomiernie.
4. Udekoruj malinami i posiekaną czekoladą.
5. Piecz w temperaturze 175 st. Celsjusza przez około 40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Po tym czasie ciesz się pysznym i zdrowym deserem. Smacznego!