Kiedy najlepiej wybrać się na grzyby? Eksperci nie mają wątpliwości, że pora dnia ma znaczenie

Kiedy wybrać się na grzyby, jak nie rano? Dla wielu z nas jest to oczywiste. Jednak z reguły myślimy wtedy o praktycznych powodach. Im wcześniej pojawimy się w lesie, tym będzie tam mniej grzybiarzy. A kiedy konkurencja jest mniejsza, zbiory mogą być większe. Kolejny argument to lepsza widoczność. Rano światło jest bardziej rozproszone, co zdecydowanie ułatwia wypatrzenie grzybów, nawet tych ukrytych wśród liści i traw. Wilgotne od rosy grzyby odbijają światło i są lepiej widoczne. Nie są to jednak wszystkie argumenty, by wybrać się jak najwcześniej do lasu.

Grzyby zebrane rano są zdrowe. Po prostu jest większa szansa, że nie zdążą zaatakować ich ślimaki. Szczególnie lubią borowiki, podgrzybki czy koźlarze.

Grzyby nie będą robaczywe. Kiedy zbierzesz je rano, wyprzedzisz aktywność owadów. By z jaj rozwinęły się larwy, potrzebna jest trochę wyższa temperatura. W grzybach zebranych rano, insekty nie zdążą złożyć jaj. To oznacza zebranie zdrowych okazów, a podczas obierania w domu też nie będzie nieprzyjemnej niespodzianki, czyli robaków.

Mają lepszy smak. Grzyby, które rano trafiają do kosza, są lepiej nawilżone rosą lub wilgocią z poprzedniego dnia. Są bardziej soczyste. Dzięki temu ich walory smakowe są nieporównywalne od przesuszonych grzybów znalezionych w późniejszych godzinach.

Grzyby rosną szybko, a zwłaszcza w nocy. Te niewielkie i średnie egzemplarze wyrastają między jednym zmierzchem a świtem. A przecież takie są właśnie najsmaczniejsze i zdrowe. Duże grzyby są po prostu stare i zarobaczone.