Kiedy mam dość świątecznego jedzenia, robię kurczaka po chińsku. Lepszy niż z restauracji

Od razu zaznaczę, że pewnie z kuchnią chińską to to danie ma tyle wspólnego, co ryba po grecku z Grecją. Bazą jest mrożona mieszanka chińskich warzyw, która nadaje całości azjatyckiego sznytu. Taki obiad robi się ekspresowo. To świetna opcja po świątecznym lenistwie, gdy powroty z pracy do domu bywają męczące. Wystarczy chwilę podsmażyć całość i cieszyć się pysznym obiadem.

Kurczak po chińsku to prosty przepis na szybki obiad. Nie wydasz również na niego fortuny, bo składniki są tanie i łatwo dostępne. Jedynym mniej standardowym dodatkiem jest sos sojowy. Warto mieć go w swojej szafce - sprawdzi się jako dodatek do wielu potraw czy też zamiennik soli do rosołu.

Składniki:

• 2 filety z kurczaka,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• pół łyżki ostrej papryki mielonej,
• 400 g chińskiej mieszanki warzywnej,
• 100 ml wody,
• oliwa,
• sól i pieprz,
• ryż.

Sposób przygotowania:

1. Filety z piersi kurczaka pokrój w kostkę.
2. W misce wymieszaj sos sojowy z mieloną papryką.
3. Do marynaty włóż pokrojonego kurczaka i dokładnie go natrzyj.
4. Na patelni rozgrzej olej, dodaj kurczaka i podsmażaj około 10 minut.
5. Dodaj mrożoną mieszankę chińską i wymieszaj.
6. Danie podlej wodą i duś na małym ogniu około 15 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie.
7. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu.
9. Ugotowany ryż wyłóż na talerz.
10. Na środek nałóż porcję chińszczyzny i podaj.

Całość możesz udekorować dodatkowo sezamem. Do smażących się warzyw z kurczakiem możesz dorzucić dodatkowo również namoczone wcześniej grzybki mun, pędy bambusa lub inne azjatyckie dodatki. Smacznego!