Znajoma dała mi do spróbowania ten sos. Natychmiast poprosiłem ją o przepis

Najbardziej znany i lubiany jest ten, który przygotowuje się z pomidorów. Jednak, grzechem byłoby, gdybyś nie spróbował sosu z papryki. Jako, że rozpoczyna się sezon na to warzywo, sięgnij po sprawdzoną recepturę i przygotuj domowy ketchup z papryki, który stanie się prawdziwym hitem wśród twoich domowników i gości. Jak zrobić taki ketchup i w czym tkwi jego wyjątkowość?

Domowy ketchup z papryki - Pyszności; Foto kadr z materiału na kanale YouTube PALCE LIZAĆ

Karol Wiak

26 lipca 2023, 17:09

Popularne warzywa sezonowe to nie tylko wspaniały smak i witaminy, ale również możliwość przygotowania czegoś smacznego, co przypomni ci najlepszy smak lata w zimowe ponure dni. Jako, że papryki powinno być pod dostatkiem, to koniecznie musisz poznać przepis na domowy ketchup. Nie jest to jednak ten, który przygotowuje się z pomidorów, ale ten, którego podstawą jest papryka. Pasuje do mięsnych przekąsek, kanapek, a nawet do dań obiadowych. Sprawdź, jak go zrobić, szczególnie, że paprykowy sezon lada chwila.

Ketchup z papryki - prawdziwy hit wśród warzywnych przetworów

Decydując się na przetwory, z pewnością najczęściej marynujesz lub kisisz ulubione warzywa. Jeśli akurat masz papryki pod dostatkiem, to możesz być pewny tego, że ketchup z papryki przepis, stanie się twoim ulubionym. Paprykowy ketchup jest niezwykle popularny na różnych spotkaniach i chętnie wybierają go goście.

Nie wyrzucaj nasion papryki, możesz je niemal natychmiast wykorzystać

Ketchup z papryki może być również bogatym źródłem witamin, zwłaszcza witaminy C, oraz przeciwutleniaczy, które są korzystne dla zdrowia.

Przepis na ketchup z papryki - jak go zrobić?

W ostatnich latach wzrosła popularność różnorodnych smaków i odmian ketchupu, a ketchup z papryki jest jednym z innowacyjnych wariantów, który zdobywa coraz większe uznanie wśród konsumentów. Już dziś przygotuj go samodzielnie w domu i poznaj najlepszy przepis. Sezon na paprykę to odpowiedni czas, by przygotować tego typu przetwory na zimę.

Składniki:

3 kg czerwonej papryki oczyszczonej,
2 szklanki cukru,
1,5 szklanki oleju,
łyżeczka chilli,
2 łyżki soli,
3 główki czosnku,
szklanka octu,
3 liście laurowe,
pieprz,
bazylia,
3 słoiki koncentratu pomidorowego.

Zauważyłeś to na odwrocie papryki? Większość nie wie, co to znaczy

Sposób przygotowania:

Oczyść paprykę czerwoną i przepuść ją przez maszynkę do mielenia.
Przełóż do garnka i dodaj cukier, olej, łyżeczką chilli i sól. Gotuj przez 20 minut.
Następnie dodaj 3 główki przeciśniętego przez praskę czosnku, 3 słoiki koncentratu pomidorowego, szklankę octu, liście laurowe, bazylię, pieprz i gotuj przez 10 minut.
Nalej gorący ketchup z papryki do wyparzonych słoików, mocno zakręć i odwróć do góry dnem. Smacznego!

Karol Wiak