Każdy dzisiejszy dorosły w dzieciństwie zajadał się tą zupą. Dziś mało kto gotuje

Każdy z nas ma te potrawy, do których chętnie wraca z rozrzewnieniem. Jednym z takich wyjątkowych smaków jest zupa ryżanka. Ta lekka, aromatyczna i pożywna zupa przywodzi wspomnienia z lat dzieciństwa, gdy wracaliśmy do domu po jesiennych zabawach na podwórku w chłodne dni. Chociaż obecnie na naszych stołach częściej pojawiają się zupy kremowe i wytrawne dania, zupa ryżanka zasługuje na swoje miejsce.

Kto z nas nie pamięta ryżanki z dzieciństwa? Ta prosta, ale pyszna zupa to prawdziwy smak nostalgii. Dziś podpowiemy wam, jak zrobić ją tak, żeby smakowała jak u babci.

Składniki:

• 2 litry rosołu lub warzywnego bulionu,
• 150 g ryżu,
• 4 średnie ziemniaki,
• 1 por,
• 2 marchewki,
• sól, pieprz,
• listek laurowy, ziele angielskie,
• natka pietruszki
• masło.

Sposób przygotowania:

1. Jeśli nie masz gotowego rosołu, zrób go sam. Do garnka wlej około 2 litrów wody, dodaj kurczaka lub indyka, marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę, ziele angielskie i listek laurowy. Gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny.
2. Ryż wypłucz w zimnej wodzie, żeby pozbyć się nadmiaru skrobi.
3. Do gotującego się rosołu włóż pokrojone ziemniaki i gotuj, aż będą miękkie.
4. Dodaj ryż, sól i pieprz i gotuj jeszcze przez kilka minut.
5. Na maśle zeszklij pokrojony por i dodaj go do zupy.
6. Udekoruj zupę natką pietruszki.

Do zupy możesz dodać trochę podsmażonego boczku, kiełbasy lub kawałki wędlin.

Ryżanka to prosta, ale pyszna zupa, która sprawdzi się na każdy dzień. Jest łatwa do przygotowania i zawsze smakuje tak samo dobrze. Jeśli chcesz przypomnieć sobie smak dzieciństwa, koniecznie wypróbuj ten przepis.