Katarzyna Żak na święta piecze ten sernik. Wychodzi za każdym razem

Katarzyna Żak to aktorka znana z roli Kazimiery Solejukowej z "Rancza" czy też Aliny z "Miodowych lat". Uzdolniona artystka świetnie radzi sobie na ekranie, ale, jak sama przyznaje, nie jest najlepszą kucharką. Z pomocą przychodzą wtedy sprawdzone przepisy. Jednym z nich jest prosty sernik, który świetnie sprawdzi się na świątecznym stole.

Czasami proste przepisy okazują się najlepsze i nie trzeba specjalnie eksperymentować ze składnikami, żeby stworzyć wyjątkowy deser. Sekretem suckesu Katarzyny Żak jest połączenie sera, cukru, masła i oczywiście twarogu.

Aby sernik dobrze się upiekł, warto zwrócić uwagę na czas i temperaturę. Dobrze jest również piec sernik w kąpieli wodnej, wkładając blaszkę z masą do większej, wypełnionej wodą. Dzięki temu będzie wilgotny i nie popęka.

Składniki:

• 1,2 kg twarogu,
• 200 g masła,
• 2 szklanki cukru pudru,
• 2 opakowania cukru waniliowego,
• 12 jajek,
• aromat migdałowy lub waniliowy,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• opakowanie budyniu waniliowego.

Sposób przygotowania:

1. Twaróg przemiel przynajmniej 3 razy na maszynce do mięsa lub w blenderze o dużej mocy. Możesz sięgnąć też po twaróg z wiaderka, już zmielony.
2. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
3. Do masy stopniowo dodawaj żółtka, cały czas ucierając.
4. Do masy żółtkowej dodaj zmielony twaróg i delikatnie połącz składniki.
5. Dodaj aromat, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i budyń waniliowy. Wymieszaj wszystko do połączenia składników.
6. Białka ubij na sztywną pianę.
7. Do masy serowej dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj, aby nie straciła ona puszystości.
8. Masę serową przełóż do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. Celsjusza przez około 1,5 godziny, do suchego patyczka.

Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aby dobrze wystygł. Możesz go udekorować cukrem pudrem, lukrem lub polewą czekoladową. Smacznego!