Pyszne kaszotto z indykiem, cukinią i fasolką szparagową

W tym artykule chciałabym zaprezentować ci świetny przepis na kaszotto z indykiem, cukinią i fasolką szparagową.

Pyszności

6 grudnia 2016, 17:00

To danie jest po prostu przepyszne, a do tego bardzo aromatyczne. Koniecznie go wypróbuj, a jestem prawie pewna, że nie pożałujesz!

A więc do dzieła. Przepis znajdziesz poniżej.

Składniki:

4 łyżki olej
1/3 szklanki kasza pęczak
1 szt. cukinia drobno pokrojona
4 łyżki szczypiorek posiekany
1 szt. cebula pokrojona w kostkę
1 łyżeczka oregano
200 g pierś z idyka pokrojona w kostkę
4 łyżki sos sojowy
60 ml białe wino
1 1/2 szklanki bulion
pieprz
200 g fasolka szparagowa pokrojona na kawałki

Sposób przygotowania:

1. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju, wrzuć na nią kaszę i chwilę podsmażaj. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i podsmażaj przez ok. 5 min raz na jakiś czas mieszając. W między czasie dodaj oregano. Przesuń kaszę na bok patelni.

2. Na wolnym miejscu patelni rozgrzej 3 łyżki oleju, a następnie wrzuć pokrojonego indyka. Polej sosem sojowym i podsmażaj przez ok. 7 minut, raz na jakiś czas mieszając. W między czasie składniki z drugiego boku patelni przemieszaj. Wymieszaj wszystkie składniki na patelni.

3. Dodaj białe wino i gotuj przez ok. 3 minuty, aż odparuje. Następnie wlej na patelnię gorący bulion. Dopraw według uznania pieprzem i poczekaj, aż mieszanka się zagotuje. Kiedy się zagotuje, przykryj przykrywką i gotuj przez 20 minut.

4. Po 20 minutach zdejmij pokrywkę i dodaj fasolkę szparagową oraz cukinię. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez ok. 7 minut, raz na jakiś czas mieszając. Po 7 minutach zdejmij patelnię z ognia.

5. Zawartość patelni rozłóż na talerze i posyp z wierzchu posiekanym szczypiorkiem.

6. Smacznego!

Pyszności