Jedna z najzdrowszych surówek, która pasuje do każdego obiadu. Zrobisz ją z 4 składników

Surówka to must have to większości dań obiadowych. Powinna być smaczna, aby zachęcić domowników do zjedzenia porcji warzyw. Jednym z najpopularniejszych połączeń jest por i marchewka. Jeśli dodasz do tego jeszcze chrupiącą, czerwoną kapustę i przełamiesz smak słodko-kwaśnym jabłkiem, to sukces masz już murowany. Całość zwieńcza delikatny sos, który łączy składniki w spójną, pyszną całość.

Czerwona kapusta to znakomite źródło: potasu, siarki, wapnia, fosforu, sodu i magnezu. Ma także więcej witaminy A i C od białej kapusty, a w połączeniu z porem, marchewką i jabłkiem stworzy kolorową, zdrową i chrupiącą całość. Tę surówkę pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Przygotowanie zajmuje kilka chwil, jednak zacznij robić ją wcześniej - powinna schłodzić się w lodówce. Jeśli nie masz czasu, nic straconego, podaj ją od razu.

Składniki:

• 1 duży por,
• 1/4 główki czerwonej kapusty,
• 1 marchew,
• 1 niewielkie jabłko,
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
• 1 czubata łyżka majonezu,
• sok z cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Por przekrój wzdłuż na dwie połówki i dokładnie umyj, aby pozbyć się wszystkich zanieczyszczeń. Między warstwami może ukrywać się piasek.
2. Pokrój umyte warzywo w cienkie półplasterki i przełóż do miski.
3. Czerwoną kapustę posiekaj, marchewkę obierz i zetrzyj na tarce. Dodaj do pora.
4. Jabłko obierz, zetrzyj i dorzuć do pozostałych składników. Świetnie sprawdzą się tutaj kwaśne odmiany, jak antonówka czy reneta.
5. W miseczce połącz ze sobą majonez, jogurt naturalny, sok z cytryny oraz sól i pieprz.
6. Powstały sos dodaj do warzyw i dokładnie wymieszaj całość.

Surówkę dobrze jest odstawić do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzyły. Świetnie smakuje z pieczonymi i smażonymi mięsami, rybą czy nawet warzywnymi kotletami. Jest chrupiąca, kolorowa i po prostu przepyszna. Aby ją nieco odchudzić, możesz zamienić majonez na majonez light lub na jogurt naturalny. Smacznego!