Jedna z najgorszych ryb. Jeśli chcesz uniknąć problemów ze zdrowiem, omijaj szerokim łukiem

Mogłoby się wydawać, że w rybach znaleźć można tylko to, co najlepsze. Spożywanie ryb jest zalecane ze względu na ich walory smakowe i odżywcze. Są one źródłem wielu niezbędnych dla zdrowia składników, takich jak witaminy czy kwasy omega-3. Jak to jednak w życiu bywa, ryba rybie nierówna. O tym, że panga jest wśród nich, wiemy od dawna, a w odpowiedzi na rosnącą świadomość konsumentów, coraz rzadziej znaleźć ją można w sklepach. Inaczej jest w przypadku ryby maślanej, która wciąż cieszy się uznaniem również wśród miłośników sushi. Dlaczego powinniśmy wykluczyć ją z diety?

Ryba maślana to gatunek, który cieszy się dużą popularnością, ale niestety jest szkodliwy dla zdrowia. Regularne spożywanie ryb maślanych może prowadzić do problemów zdrowotnych. Powodem tego jest zawartość w nich pochodnych estrów, które nie są trawione przez organizm ludzki. Warto zauważyć, że pod nazwą "ryba maślana" kryją się tak naprawdę trzy różne gatunki ryb - eskolar, pompil i kostropak.

Ryby maślane, oprócz zawartości pochodnych estrów, charakteryzują się również wysoką zawartością tłuszczu - aż 21 proc. Mimo że mięso tych ryb jest smaczne, to niemal 90 procent tłuszczu, który się w nim znajduje, stanowią estry parafiny, które nie są trawione przez organizm ludzki. To oznacza, że nadmierne spożywanie ryby maślanej może prowadzić do różnych dolegliwości, takich jak bóle żołądkowo-jelitowe, wymioty, biegunka, bóle głowy, czy dolegliwości sercowe.

Spożywanie ryby maślanej powinno być ograniczone przez wszystkich. Istnieją jednak grupy osób, które powinny całkowicie zrezygnować z jej spożycia. Do tych grup zaliczają się przede wszystkim kobiety w ciąży oraz osoby z problemami jelitowymi i złym wchłanianiem składników odżywczych.

Jeżeli zdecydujesz się na spożycie, sięgaj po nią rzadko i najlepiej w formie gotowanej. Gotowanie pozwala na usunięcie większej ilości szkodliwego tłuszczu. Ważne jest również właściwe oznakowanie produktów zawierających rybę maślaną, informujące o metodach jej przygotowania i potencjalnych zagrożeniach zdrowotnych.