Jarskie kotlety w kilka minut. Moje dziecko się nimi zajada, choć twierdzi, że warzywnych nie znosi

Kotlety z cieciorki i płatków owsianych są prostą wariacją na temat bliskowschodnich falafeli. Jeśli masz w domu blender, wszystkie składniki wymieszasz w niecałą minutę. Potem wystarczy już tylko uformować kotlety i usmażyć je na patelni.

Całe to zamieszanie wokół jarskich kotletów polega na tym, aby przygotować posiłek bez mięsa, który dostarczy potrzebnego białka i innych składników odżywczych. Cieciorka i płatki owsiane to istny perfect match – strączki dostarczają dużej ilości białka roślinnego, a płatki owsiane są bogate w błonnik, witaminy z grupy B i minerały, dzięki czemu wspierają pracę układu pokarmowego, dbają o odporność organizmu i dobrą kondycję.

Często do kotletów z ciecierzycy dodawana jest natka pietruszki lub koperek. Moje dziecko nie przepada za tymi składnikami, więc zrezygnowałam z ziół na rzecz klasycznych przypraw, takich jak czosnek, sól, pieprz i mielona papryka.

Składniki:

• 400 g ciecierzycy z puszki (po odsączeniu z zalewy),
• 100 g płatków owsianych – zwykłe lub górskie,
• 1 jajko,
• 1 ząbek czosnku,
• pół łyżeczki soli, szczypta pieprzu, pół łyżeczki mielonej słodkiej papryki,
• bułka tarta do obtoczenia,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Płatki owsiane zblenduj w malakserze na proszek.
2. Do kielicha blendera dodaj odsączoną z zalewy ciecierzycą, jajko, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól, pieprz i słodką mieloną paprykę. Wszystko zmiksuj na gęstą papkę.
3. W zwilżonych dłoniach uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.
4. Usmaż na patelni z rozgrzanym tłuszczem z obydwu stron na rumiany kolor.